Trockenware; Frischware - Miele DGC 7465 - Handbuch - Seite 77

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Dampfgaren

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Nudeln/Teigwaren

Trockenware

Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie
in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei
Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser.

Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. ¹/₃.

Frischware

Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal, müssen nicht quellen. Ga-
ren Sie sie in einem gefetteten, gelochten Garbehälter.

Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln oder Teigwaren voneinander und verteilen
Sie sie gleichmäßig im Garbehälter.

Einstellungen

Automatikprogramme

 

|

Teigwaren

|

...

|

oder

Dampfgaren

 

Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle

Frischware

[min]

Gnocchi

2

Knöpfli

1

Ravioli

2

Spätzle

1

Tortellini

2

Trockenware,
bedeckt mit Wasser

Bandnudeln

14

Suppennudeln

8

Garzeit

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