Braten von Fleisch; hitzebeständige Griffe haben sollte. - Hansa FCMW 52007010 - Bedienungsanleitung - Seite 32

45 UNSERE ENERGIESPARTIPPS Wer Energie verantwort - lich verbraucht, der schont nicht nur die Haushaltskas - se, sondern handelt auch umweltbewusst. Seien Sie dabei! Sparen Sie Strom! Folgendes können Sie tun: ● Das richtige Kochgeschirr benutzen. Das Kochgeschirr sollte nie kleiner als der Flamme...

47 1 Backofen-Temperaturregler 2 Backofen-Funktionsregler 3, 4 Schalter für Kochplatten 5, 6 Schalter für Gasbrenner 7 Kontrollleuchte rot (Heizunganzeige) 8 Kontrollleuchte gelb (Betriebsanzige) 9 Türgriff 10 Geschirrkasten BeDIeneleMente 11 Kochplatte Ø 14,5 cm 12 Kochplatte Ø 18 cm 13 Rost 14...

48 IHR HERD STELLT SICH VOR Backblech* Grillrost (Gitterrost) Bratblech *vorhanden nur bei einigen Modellen 18 Funken-zünder* 17 Sicherheitsvorrichtung gegen Gasaustritt* 17 18 Backofen-Temperaturregler Mechanischer Stopper* Druckschalter Zünder FCMW58128010, FCMB58128010 FCMW52007010, ...

49 INSTALLATION Die nachfolgenden Anweisungen sind für qualiizierte Fachkräfte zur Installation des Geräts bestimmt. Diese Anweisungen sollen eine möglichst maximal fachgerechte Ausfüh - rung der Installations- und Wartungsarbeiten des Geräts gewährleisten. Der richtige Einbauort l Der Küchenraum ...

50 ● Der Herd ist auf einer harten und ebenen Bodenläche (nicht auf einem Untersatz) aufzustellen. ● Vor Beginn der Nutzung, ist der Herd in der Ebene auszujustieren, was besonders wichtig für die gleichmäßige Verteilung von Fett in den Bratpfannen ist. Dazu sind die Regelfüße vorgesehen; sie sind z...

51 INSTALLATION Anschluss an eine elastische Stahlleitung. Im Falle der Installation des Herdes gemäß der Bestimmung für Klasse 2, Unterklasse I, wird empfohlen, für den Anschluss des Herdes an die Gasinstallation ausschließlich eine elastische Metallleitung zu verwen - den, die den Anforderungen de...

52 anschluss-schaltplan Schema möglicher Anschlüsse Achtung! Spannung der Heizelemente 230V. Achtung! Im Falle jedes der Anschlüsse ist de Schutzleiter vom Netz mit der Klemme PE verbunden werden. Empfohlene Art der Anschluss- leitung Bei 230V Netz Einphasenanschluss mit Be- trieb snull. Brücken ve...

53 INSTALLATION Um den Herd auf die Verbrennung einer anderen Gassorte abzustimmen, ist wie folgt zu verfahren: ● Austausch der Düsen (siehe folgende Tabelle), ● Kalibrierung der „Spar”-Flamme. Achtung! Die vom Hersteller gelieferten Gasherde sind mit Brennern ausgestattet, die werkseitig für die V...

54 Die verwendeten Oberlächenbrenner erfor - dern keine Regulierung der Zuluft. Das rich - tige Flammenbild besitzt deutliche Flammen - kegel innerhalb der blau-grünen Bereiche. Eine kurze und zischende Flamme oder eine lange, gelbe und qualmende Flamme, ohne klar eingezeichnete Flammenkegel zeugen ...

55 Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes ● Verpackungsteile entfernen, ● Vorsichtig (langsam) die Etiketten von der Backofentür entfernen, dabei ist darauf zu achten, dass das Klebeband nicht reißt. ● Schublade leeren, Backofeninnenraum von werkseitigen Konservierungsstoffen reinigen, ● Ausstatt...

56 Anzünden der Brenner mit dem zünder ● Druckschalter des Funkenzünders drük - ken , ● den Drehknopf bis zum Anschlag drücken und nach links drehen bis zur Stellung „ große Flamme” , ● solange festhalten bis sich das Gas ent - zündet, ● die gewünschte Flamme einstellen (z.B. „Sparlamme” ...

57 BeDIenunG Wahl der Brennerlamme Richtig kalibrierte Brenner haben eine hell - blaue Flamme mit klar eingezeichnetem Innenkegel. Die Wahl der Flammenhöhe hängt von der Stellung des Brennerdreh - reglers ab: große Flamme kleine Flamme (oder auch: „Sparlam - me”) l Ausschaltstellung (geschlossene...

58 BeDIenunG 0 Aus l MIN. Warmhalten 1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen l Kochen von Suppen, mehreren Speisen 2 Schwaches Braten l Anbraten von Fleisch, Fisch 3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten 0 1 2 3 schalter für Kochplatten Sobald eine Kochplatte oder auch der Backraum ...

59 Unabhängige Backofen-Beleuch - tung D u r c h d a s D r e h e n d e s S c h a l - ters auf diese Position wird der Backofen-Innenraum beleuchtet. Verwenden Sie diese z.B. bei der R e i n i g u n g d e s B a c k o f e n i n n e n raums. Unter...

60 Backofen mit umluft Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters – Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt durch Drehen des Drehschalters in die ent - sprechende Position. BeDIenunG und des Temperaturreglers – ...

61 BeDIenunG Intensiv-Grillen (Flächen-Grill) (Grill- und Oberhitze) Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’ er - laubt ein Anbraten bei zugleich eingeschalteter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt eine höhere Tem - peratur im Oberteil des Backofens zu erlangen, das Grillgut wird stärker gebräunt; auch gr...

62 BeDIenunG Heißluft und Unterhitze Durch Einstellen des Reglers auf diese Position werden Heißluf t und Unterhitze eingeschaltet und die Temperatur im unteren Backofen - bereich erhöht. Unabhängige Backofen-Beleuch - tung Durch das Drehen des Schalters in diese Position wird der Backofen- Innenrau...

63 BeDIenunG Wichtig! Während des Schnellvorwärmvor - gangs dürfen sich im Backofenin - nenraum keine Ausstattungsteile des Backofens beinden, wie Bleche mit Teig u.a. Es ist nicht empfehlenswert die Schnellvorwärmfunktion bei vor - programmierter Zeitschaltuhr zu benutzten. schnelles Backofenvorwär...

64 Um den Grill einzuschalten: ● Backofen-Schalter in die Position umdre- hen, die mit Sym bo len Grill gekennzeichnet ist, ● Backofen während 5 Minuten (bei ge- schlos se ner Bac ko fentür) durchwär - men, ● Backblech mit der zu zu be re iten den Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen an...

65 Brenner, Rost des Herdoberblechs, Herdgehäuse ● Bei Verschmutzung von Rost und Bren - nern diese Ausstattungsteile vom Herd abnehmen und im warmen Wasser mit Zusatz von fett- und schmutzlöslichen Mitteln waschen. Danach trocken rei - ben. Ist der Rost abgenommen, so ist das Herdoberblech zu rein...

66 ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE Backofen ● Den Backofen nach jedem Gebrauch reinigen. Bei der Reinigung die Backofen- Beleuchtung einschalten, um dadurch eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu bekommen. ● Den Backofen-Innenraum nur mit war - mem Wasser und etwas Spülmittel reini - gen. auswechseln de...

67 ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE Backofentür aushängen Zum Reinigen und für einen besseren Zu - gang zum Backofen-Innenraum lässt sich die Backofentür aushängen. Backofentür öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren an beiden Seiten nach oben drücken. Tür leicht zudrücken, anheben und nach vorne herausz...

68 WENN´S MAL EIN PROBLEM GIBT In jedem Notfall: ● Baugruppen des Gerätes ausschalten ● Stromzufuhr des Geräts abschalten ● Reparatur anmelden ● Manche kleineren Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgen - den Tabelle angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich an d...

69 Gebäck ● Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.● Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen...

70 Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze Heißluft TABELLE 1: Gebäck Gebäck in Backformen Napfkuchen/Marmorkuchen Sandkuchen Tortenboden Biskuittorte Obstkuchen (Mürbeteig) Quarkkuchen (Mürbeteig) Gugelhupf (Hefeteig) Brot (z.B. Mehrkornbrot) Gebäck auf mitgelieferten Backblechen Obstkuchen (...

71 TABELLE 1A: GebäckBackofenfunktionen: Kuchen (Unter- und Oberhitze + Umluft) Braten von Fleisch ● Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden, kleinere Portionen empiehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen. ● Zum Braten empiehlt sich die Verwendung von ...

72 BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE TABELLE 2: Braten von Fleisch * die Angaben in der Tabelle beziehen sich immer auf 1 kg. Für jedes weitere kg ist mit etwa 30-40 min mehr zu rechnen. Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze Heißluft Achtung! Nach der Hälfte der Garzeit sollte das Flei...

73 TABELLE 3: GrillenBackofenfunktionen: Grillhitze Schweinekotelett Schweineschnitzel Schaschlik Bratwürste Roastbeef, (Steak ca.1kg) Kalbsschnitzel Kalbssteak Hammelkotelett Lammkotelett Hähnchen, halbiert (je 500 g) Fischilet Forelle (je ca. 200 – 250 g) Brot (Toastscheiben) eInsChuB- hÖhe VON U...

74 Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem, gesalzenem Wasser begossen werden. TABELLE 4: Grill mit Umluft Schweinebraten Lammkeule Roastbeef Hähnchen Ente Gans Pute 1,0 1,5 2,0 2,0 1,0 1,0 2,0 3,0 2,0 3,0 222 2 2 2 1-2 2 2 1-2 170-190170-190170-190 170-190...

75 teChnIsChe Daten Nennspannung 230/400V ~ 50 Hz Nennleistung max. 6,3 kW Ausmaße des Geräts (HxBxT) 50 / 60 / 85 cm Nettovolumen des Backofens* 56-64 Liter Energieefizienzklasse auf dem Energieetikett Gewicht ca. 41 kg Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6 * n...