Gebäck; Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.; BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE - Hansa FCMW64040 Integra - Bedienungsanleitung - Seite 35

50 UNSERE ENERGIESPARTIPPS Wer Energie verantwort - lich verbraucht, der schont nicht nur die Haushaltskas - se, sondern handelt auch umweltbewusst. Seien Sie dabei! Sparen Sie Strom! Folgendes können Sie tun: l Das richtige Kochgeschirr benutzen. Das Kochgeschirr sollte nie kleiner als der Flammenk...

52 1 Backofen-Temperaturregler 2 Backofen-Funktionsregler 3, 4, 5, 6 Schalter für Gasbrenner 7 Kontrollleuchte rot (Heizunganzeige) 8 Kontrollleuchte gelb (Betriebsanzige) 9 Türgriff 10 Geschirrkasten BEDIENELEMENTE 1 7 3, 4 5, 6 8 9 10 11 2 12 13 14 15 16 11 Großer Brenner 12 Mittlerer Brenner 13 ...

53 IHR HERD STELLT SICH VOR Backblech* Grillrost (Gitterrost) Bratblech *vorhanden nur bei einigen Modellen 17 Sicherheitsvorrichtung gegen Gasaustritt* 18 Funken-zünder* 17 18 Backofen-Funktionsregler Backofen-Temperaturregler Mechanischer Stopper* 19 19 Kochplatte (FCMW64*, F...

54 INSTALLATION Die nachfolgenden Anweisungen sind für qualifizierte Fachkräfte zur Installation des Geräts bestimmt. Diese Anweisungen sollen eine möglichst maximal fachgerechte Ausfüh - rung der Installations- und Wartungsarbeiten des Geräts gewährleisten. Der richtige Einbauort l Der Küchenraum...

55 l Der Herd ist auf einer harten und ebenen Bodenfläche (nicht auf einem Untersatz) aufzustellen. l Vor Beginn der Nutzung, ist der Herd in der Ebene auszujustieren, was besonders wichtig für die gleichmäßige Verteilung von Fett in den Bratpfannen ist. Dazu sind die Regelfüße vorgesehen; sie sin...

57 l Der Herd ist werkseitig an die Stromver - sorgung mit Einphasen-Wechselstrom (230V 1N~50 Hz) ausgelegt und ist mit einem Anschlusskabel 3 x 1,5 mm 2 , 1,5 m lang, mit Stecker mit Schutzkontakt aus - gestattet. l Die Anschlusssteckdose für die Elektroin - stallation muss mit einem Erdungsbolze...

58 Abstimmung des Herds auf eine andere Gassorte. Dies darf nur von einem entsprechend qualifizierten und autorisierten Installateur vorgenom - men werden. Falls das Gas, mit dem der Herd gespeist werden soll, andere Parameter besitzt als das Gas, für welches der Herd nach seiner Bauart ausgelegt is...

59 INSTALLATION Um den Herd auf die Verbrennung einer anderen Gassorte abzustimmen, ist wie folgt zu verfahren: l Austausch der Düsen (siehe folgende Tabelle), l Kalibrierung der „Spar”-Flamme. Brennerflamme Umrüstung von Flüs- siggas auf Erdgas Umrüstung von Erdgas auf Flüssiggas Vollflamme 1. Br...

61 Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes l Verpackungsteile entfernen, l Vorsichtig (langsam) die Etiketten von der Backofentür entfernen, dabei ist darauf zu achten, dass das Klebeband nicht reißt. l Schublade leeren, Backofeninnenraum von werkseitigen Konservierungsstoffen reinigen, l Auss...

62 Anzünden der Brenner mit dem zünder l Druckschalter des Funkenzünders drük - ken , l den Drehknopf bis zum Anschlag drücken und nach links drehen bis zur Stellung „ große Flamme” , l solange festhalten bis sich das Gas ent - zündet, l die gewünschte Flamme einstellen (z.B. „Sparflamme” ...

63 BEDIENUNG Wahl der Brennerflamme Richtig kalibrierte Brenner haben eine hell - blaue Flamme mit klar eingezeichnetem Innenkegel. Die Wahl der Flammenhöhe hängt von der Stellung des Brennerdreh - reglers ab: große Flamme kleine Flamme (oder auch: „Sparflam - me”) l Ausschaltstellung (geschlosse...

64 BEDIENUNG 0 Aus l MIN. Warmhalten 1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen l Kochen von Suppen, mehreren Speisen 2 Schwaches Braten l Anbraten von Fleisch, Fisch 3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten 0 1 2 3 Schalter für Kochplatten* Sobald eine Kochplatte oder auch der Backraum...

65 Unabhängige Backofen-Beleuch- tung Durch das Drehen des Schalters auf diese Position wird der Back - ofen-Innenraum beleuchtet. Ver - wenden Sie diese z.B. bei der R e i n i g u n g d e s B a c k o f e n i n n e n raums. Unter- und Oberhitze Der...

66 Oberhitze Ist der Schalter in diese Position gedreht, erfolgt das Vorheizen nur bei eingeschalteter Ober - hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken von oben. Unterhitze Ist der Schalter in diese Position gedreht, erfolgt das Vorheizen nur bei eingeschalteter Unter - hitze. Anzuwenden z.B. beim Nach...

67 Backofen mit Umluft Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters – Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt durch Drehen des Drehschalters in die ent - sprechende Position. BEDIENUNG und des Temperaturreglers – ...

68 BEDIENUNG I n t e n s i v - G r i l l e n ( F l ä c h e n - Grill) (Grill- und Oberhitze) Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’ erlaubt ein Anbraten bei zugleich eingeschal - teter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt eine höhere Temperatur im Oberteil des Backofens zu erlangen, das Grillgut wird stä...

69 BEDIENUNG Heißluft und Unterhitze Durch Einstellen des Reglers auf diese Position werden Heißluf t und Unterhitze eingeschaltet und die Temperatur im unteren Backofenbereich erhöht. Unabhängige Backofen-Beleuch- tung Durch das Drehen des Schalters in diese Position wird der Backofen-Innenraum bel...

70 BEDIENUNG Wichtig! Während des Schnellvorwärmvor - gangs dürfen sich im Backofenin - nenraum keine Ausstattungsteile des Backofens befinden, wie Bleche mit Teig u.a. Es ist nicht empfehlenswert die Schnellvorwärmfunktion bei vor - programmierter Zeitschaltuhr zu benutzten. Schnelles Backofenvorwä...

71 Um den Grill einzuschalten: l Backofen-Schalter in die Position umdre- hen, die mit Sym bo len Grill, gekennzeichnet ist, l Backofen während 5 Minuten (bei ge- schlos se ner Bac ko fentür) durchwär - men, l Backblech mit der zu zu be re iten den Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen...

73 BEDIENUNG Funktion und Bedienung des Backofens Der Backofen kann von einem Backofengas - brenner oder von einem elektrischen Grill* beheizt werden. Die Backofenfunktion wird von einem Knebel gesteuert, der eine digitale Skala besitzt, die verschiedenen Thermoreg - lereinstellungen entspricht. Anm...

74 Brenner, Rost des Herdoberblechs, Herdgehäuse l Bei Verschmutzung von Rost und Bren - nern diese Ausstattungsteile vom Herd abnehmen und im warmen Wasser mit Zusatz von fett- und schmutzlöslichen Mitteln waschen. Danach trocken rei - ben. Ist der Rost abgenommen, so ist das Herdoberblech zu rein...

75 ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE Backofen l Den Backofen nach jedem Gebrauch reinigen. Bei der Reinigung die Backofen- Beleuchtung einschalten, um dadurch eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu bekommen. l Den Backofen-Innenraum nur mit war - mem Wasser und etwas Spülmittel reini - gen. Auswechseln d...

76 ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE Backofentür aushängen Zum Reinigen und für einen besseren Zu - gang zum Backofen-Innenraum lässt sich die Backofentür aushängen. Backofentür öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren an beiden Seiten nach oben drücken. Tür leicht zudrücken, anheben und nach vorne herausz...

77 WENN´S MAL EIN PROBLEM GIBT In jedem Notfall: l Baugruppen des Gerätes ausschalten l Stromzufuhr des Geräts abschalten l Reparatur anmelden l Manche kleineren Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgen - den Tabelle angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich ...

78 Gebäck l Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche. l Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeich...

79 Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze Heißluft TABELLE 1: Gebäck Gebäck in Backformen Napfkuchen/Marmorkuchen Sandkuchen Tortenboden Biskuittorte Obstkuchen (Mürbeteig) Quarkkuchen (Mürbeteig) Gugelhupf (Hefeteig) Brot (z.B. Mehrkornbrot) Gebäck auf mitgelieferten Backblechen Obstkuchen (...

80 TABELLE 1A: GebäckBackofenfunktionen: Kuchen (Unter- und Oberhitze + Umluft) Braten von Fleisch l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden, kleinere Portionen empfiehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen. l Zum Braten empfiehlt sich die Verwendung ...

81 BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE TABELLE 2: Braten von Fleisch * die Angaben in der Tabelle beziehen sich immer auf 1 kg. Für jedes weitere kg ist mit etwa 30-40 min mehr zu rechnen. Backofenfunktionen: Ober- und Unterhitze Heißluft Achtung! Nach der Hälfte der Garzeit sollte das Flei...

82 Backofenfunktionen: Grill- und Oberhitze (Intensiv -Grillen) TABELLE 3: Grillhitze mit Drehspieß Hähnchen (ca. 1,5 kg) Hähnchen (ca. 2,0 kg) Schaschlik (ca. 1,0 kg) 250 250 250 90-100 110-130 60-70 FLEISCHART TEMPERATUR [°C] GRILLDAUER TABELLE 4: GrillenBackofenfunktionen: Grillhitze Schwei...

83 Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem, ge - salzenem Wasser begossen werden. TABELLE 5: Grill mit Umluft Schweinebraten Lammkeule Roastbeef Hähnchen Ente Gans Pute 1,0 1,5 2,0 2,0 1,0 1,0 2,0 3,0 2,0 3,0 2 2 2 2 2 2 1-2 2 2 1-2 170-190 170-190 170-190 ...

85 Braten von Fleisch l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden, kleinere Portionen empfiehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen. l Zum Braten empfiehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch hitzebeständige Griffe haben sollte. l Bei...

86 TECHNISCHE DATEN Ausmaße des Geräts (HxBxT) 60 / 60 /85 cm Nettovolumen des Backofens* 54-58 Liter Energieeffizienzklasse auf dem Energieetikett Gewicht ca. 45 kg Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6 * nach EN 50304 Nettovolumen je nach Ausstattung des Backo...