Reinigung und Pflege; schirrspülmittel vorsichtig reinigen. - Steba SV 50 - Bedienungsanleitung - Seite 4

Steba SV 50

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Inhalt:

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Reinigung und Pflege

∙ Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen.
∙ Gerät auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
∙ Das Elektroteil nicht in Wasser tauchen!
∙ Den Topf mit warmem Wasser unter Zusatz handelsüblicher Ge-

schirrspülmittel vorsichtig reinigen.

∙ Hygiene: Reinigen Sie das Gerät auf jeden Fall immer falls Beu-

tel während des Garens undicht geworden sind und sich Le-
bensmittel direkt im Wasser befinden.

Für die Reinigung des Sous-Vide Geräts gehen Sie bitte
wie folgt vor:

∙ Reinigungsmittel:
∙ 1 x Behälter mit mind. 18 cm Höhe und einem

Durchmesser von höchsten 25cm

∙ 1 Liter Essig in Lebensmittelqualität

Auf Grund von Mineralstoffen im Leitungswasser entstehen
nach dem Aufheizen Kalkablagerungen auf den Heizkörpern
und Oberflächen des Geräts. Die Kalkablagerung hat einen ne-
gativen Einfluss auf die Heizfunktion und die Optik des Geräts.
Deshalb sollte das Gerät regelmäßig entkalkt werden. Das Gerät
sollte nach jedem 20. Benutzen oder nach 200 gesamten gelau-
fenen Arbeitsstunden einmal entkalkt werden.

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Zusammenfassung

Seite 2 - ∙ Das Gerät in einen Topf einhängen. Der Topf muss so hoch sein,

2 SousVide SousVide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten folienverschweißten Beu-teln bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit zu garen. Der Stromverbrauch bei kaltem Wasser das auf 63°C aufgeheizt wird beträgt nur ca. 120 Watt/Std! Durch die Vakuumverpackung, die langsame Garung und di...

Seite 4 - Reinigung und Pflege; schirrspülmittel vorsichtig reinigen.

4 Reinigung und Pflege ∙ Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen. ∙ Gerät auf Raumtemperatur abkühlen lassen. ∙ Das Elektroteil nicht in Wasser tauchen! ∙ Den Topf mit warmem Wasser unter Zusatz handelsüblicher Ge- schirrspülmittel vorsichtig reinigen. ∙ Hygiene: Reinigen Sie das Gerät auf jed...

Seite 5 - Vakuumieren

5 1. Setzen Sie den SV 50 richtig in den Behälter. Füllen Sie das Wasser bis zur „Min“ Markierung ein. Geben Sie einen Li-ter Essig in das Wasser (Achtung: bei Verätzungen mit Le-bensmitteln wie Essig gilt: schnell und gründlich mit Wasser spülen. Wenn das Auge immer noch gerötet ist, schmerzt, trän...

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