Tipps für tolle Ergebnisse; Hinweise zum Rühren; Funktion des Planetenrührwerks; Rührzeit; Verwenden der Küchenmaschine - KitchenAid 5KSM7591XESL - Handbuch - Seite 11

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Deutsch

HINWEIS:

Wenn die Zutaten am Boden

der Schüssel nicht gründlich gemischt

werden, befindet sich der Rührer nicht

tief genug in der Schüssel. Siehe Abschnitt

„Aufbauen Ihrer Küchenmaschine“.

Tipps für tolle Ergebnisse

Zugabe von Zutaten

Die Zutaten immer so dicht wie möglich am

Schüsselrand zugeben, nicht direkt auf den

rotierenden Rührer. Der Spritzschutz erleichtert

die Zugabe der Zutaten. Mit Geschwindigkeitstufe

1 arbeiten, bis die Zutaten gemischt sind. Dann

allmählich auf die Sollgeschwindigkeit erhöhen.

Zugabe von Nüssen, Rosinen oder

kandierten Früchten

Beachten Sie die Rezepthinweise beim Zugeben

dieser Zutaten. Feste Zutaten sollten erst in

den letzten Sekunden des Rührvorgangs bei

Geschwindigkeitsstufe 1 zugesetzt werden.

Der Teig muss so dick sein, dass die Nüsse

oder Früchte beim Backen nicht auf den Boden

der Form absinken. Klebrige Früchte mit Mehl

bestäuben, um eine bessere Verteilung im Teig zu

erreichen.

Mischen von Flüssigkeiten

Das Umrühren großer Mengen flüssiger

Zutaten sollte bei niedrigen Geschwindigkeiten

erfolgen, um ein Verspritzen zu vermeiden.

Die Geschwindigkeit erst erhöhen, wenn die

Mischung eingedickt ist.

Hinweise zum Rühren

Während des

Betriebs bewegt sich

der Flachrührer in

der fest stehenden

Schüssel und dreht

sich zugleich in die

Gegenrichtung um

seine eigene Achse.

Die Abbildung zeigt,

welchen Weg der

Flachrührer in der

Schüssel insgesamt zurücklegt.
Die Modelle 5KSM7580 und 5KSM7591 haben

eine Nennleistung von 500 Watt. In ihnen kommt

ein Gleichstrommotor zum Einsatz. Dieser

Motor ist besonders leise und effizient. In der

Kombination mit einer Direktantriebübertragung

ergeben sich bis zu 1,3 PS Spitzenleistung

(am Motor) für schnelle und hervorragende

Mischergebnisse selbst bei schwerem Teig.

Funktion des Planetenrührwerks

Ihre KitchenAid™-Küchenmaschine rührt schneller

und gründlicher als die meisten anderen elektrischen

Küchengeräte. Daher muss die Rührzeit bei den

meisten Rezepten angepasst werden, um z. B. ein

Ausflocken zu vermeiden.

Bestimmen Sie die ideale Rührzeit, indem Sie

den Rühr- oder Hefeteig beobachten und nur

so lange rühren, bis die im Rezept beschriebene

Konsistenz, beispielsweise „glatt und cremig“,

erreicht ist. Beachten Sie den „Leitfaden zur

Geschwindigkeitssteuerung“ zur Wahl der

optimalen Geschwindigkeitsstufe.

Rührzeit

Schüssel und Flachrührer sind so konstruiert, dass

sie ohne allzu häufiges Abkratzen ein gründliches

Rühren gewährleisten. Während des Rührvorgangs

ist es in der Regel ausreichend, die Schüssel ein-

oder zweimal auszukratzen.
Die Küchenmaschine erwärmt sich während

des Betriebs. Bei starker Belastung und längerer

Rührzeit kann die Oberseite der Küchenmaschine

so heiß sein, dass sie nicht mehr berührt werden

kann. Dies ist normal.

Verwenden der Küchenmaschine

WARNUNG

VERLETZUNGSGEFAHR

Vermeiden Sie Verletzungen und Schäden

am Rührer: Keinesfalls versuchen, die

Schüssel auszuschaben, während das Gerät

läuft. Die Küchenmaschine dazu stets

ausschalten. Falls der Schaber oder ein

anderes Objekt in die Schüssel fällt, den

Motor AUSSCHALTEN, bevor Sie den

Schaber oder das Objekt herausholen.

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