Niedertemperaturgaren; Kerntemperatur; - Eine gute Qualität des Garguts ist - Miele ESW 7030 - Bedienungsanleitung - Seite 29
Heizgerät Miele ESW 7030 – Bedienungsanleitung, kostenlos online im PDF-Format lesen. Wir hoffen, dass dies Ihnen hilft, etwaige Fragen zu klären. Wenn Sie noch Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.
Inhalt:
- Seite 2 – Inhalt
- Seite 3 – Installation
- Seite 4 – Sicherheitshinweise und Warnungen
- Seite 5 – Bestimmungsgemäße Verwendung; Diese Schublade ist für die Verwendung im Haushalt und in haus-
- Seite 6 – Kinder im Haushalt
- Seite 7 – Technische Sicherheit; Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder
- Seite 9 – Sachgemäßer Gebrauch
- Seite 10 – Wenn Flüssigkeiten in das Innere der Schublade gelangen, kann; Reinigung und Pflege; Stromschlaggefahr. Der Dampf eines Dampfreinigers kann an
- Seite 11 – Ihr Beitrag zum Umweltschutz; Entsorgung des Altgerätes
- Seite 12 – Übersicht; Antirutschauflage
- Seite 14 – Bedien- und Anzeigeelemente; Sensortasten
- Seite 15 – Mitgeliefertes Zubehör; Stellrost
- Seite 16 – Erste Inbetriebnahme; Schublade erstmalig reinigen
- Seite 17 – Für die Nutzung benötigen Sie:
- Seite 18 – Per App verbinden; Typenschild
- Seite 19 – Per WPS verbinden
- Seite 20 – Bedienung; Bedienprinzip
- Seite 21 – MobileStart nutzen
- Seite 22 – Temperatureinstellungen; kann die Temperatur in 5 °C-Schritten geändert werden.
- Seite 23 – Speisen warmhalten; Tipps
- Seite 24 – Gesundheitsgefährdung bei zu
- Seite 25 – Einstellungen
- Seite 26 – Geschirr wärmen
- Seite 27 – Menügeschirr für 6 Personen
- Seite 28 – Menügeschirr für 12 Personen
- Seite 29 – Niedertemperaturgaren; Kerntemperatur; - Eine gute Qualität des Garguts ist
- Seite 30 – Wählen Sie die Betriebsart
- Seite 31 – - Garen Sie das Gargut nicht ganz
- Seite 32 – Gartabelle Rind; Gartabelle Kalb; Fleischsorte
- Seite 33 – Gartabelle Schwein; Gartabelle Lamm; Gartabelle Wild
- Seite 34 – Gartabelle Fisch; Fischsorte
- Seite 35 – Weitere Anwendungsmöglichkeiten
- Seite 36 – Vernetzung mit Miele Einbaugeräten; Voraussetzungen; - Das andere Einbaugerät ist über; Durchführung der Vernetzung
- Seite 37 – Sabbatfunktion; Sabbatfunktion aktivieren; Sabbatfunktion deaktivieren; Halten Sie die Sensortaste
- Seite 38 – Ungeeignete Reinigungsmittel
- Seite 39 – Fehlfunktion durch verschmutzte; Antirutschauflage reinigen; Schäden durch unsachgemäße
- Seite 42 – Nachkaufbares Zubehör
- Seite 43 – Kundendienst; Kontakt bei Störungen; Das Typenschild finden Sie hier:; Garantie; Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre.
- Seite 44 – Sicherheitshinweise zum Einbau; Schäden durch unsachgemäßen Einbau.
- Seite 45 – Hinweise zum Einbau; - alle Backöfen mit einer Breite der Gerätefront von 595 mm
- Seite 46 – Alle Maße sind in mm angegeben.
- Seite 49 – Anschlüsse und Belüftung
- Seite 58 – Einbau
- Seite 59 – Elektroanschluss; Verletzungsgefahr unsachgemä-
- Seite 60 – siehe Typenschild
- Seite 61 – Wechsel der Netzanschlussleitung
- Seite 62 – Konformitätserklärung
Niedertemperaturgaren
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Beim Niedertemperaturgaren wird Gar-
gut bei einer niedrigen Temperatur über
einen langen Zeitraum gegart. Bei die-
ser Art der Zubereitung wird das Gargut
schonend gegart, es verliert weniger
Flüssigkeit und bleibt saftig und zart.
Wenn Speisenthermometer von an-
deren Miele Einbaugeräten in der
Schublade verwendet werden, be-
einflussen sie unter Umständen die
Einbaugeräte.
Verwenden Sie die Speisenthermo-
meter der Miele Einbaugeräte nur in
den entsprechenden Einbaugeräten.
Wir empfehlen ein handelsübliches
Speisenthermometer zur Anzeige der
Kerntemperatur zu verwenden. So kann
das Gargut genau auf den Punkt gegart
werden.
Kerntemperatur
In der Schublade kann bis zu einer
Kerntemperatur von 70 °C gegart wer-
den. Gargut, dessen Kerntemperatur
höher als 70 °C sein muss, kann nicht in
der Schublade zubereitet werden.
Die Höhe der Kerntemperatur gibt Aus-
kunft über den Gargrad im Innern des
Garguts.
Für Fleisch gilt, je niedriger die Kern-
temperatur ist, desto weniger ist das
Fleischstück durchgegart:
- 45–50 °C = englisch
- 55–60 °C = medium
- 65 °C = durch
Gardauer
Die Gardauer ist abhängig von der Grö-
ße des Garguts und kann zwischen 1
und 6 Stunden betragen.
Heizen Sie die Schublade mit dem pas-
senden Gargeschirr 15 Minuten vor. Da-
durch erreicht das Gargeschirr und der
Innenraum der Schublade die erforderli-
che Temperatur.
Beispiel:
Gewählte Dauer 1h
tatsächliche Betriebszeit 1 Stunde und
15 Minuten
Hinweise
- Fleisch sollte gut abgehangen sein.
- Eine gute Qualität des Garguts ist
entscheidend für ein gutes Garergeb-
nis.
- Das Gargut muss Zimmertemperatur
haben. Nehmen Sie es ca. 15 Minu-
ten vor der Zubereitung aus dem
Kühlschrank.
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Zusammenfassung
Inhalt 2 Sicherheitshinweise und Warnungen .............................................................. 4 Ihr Beitrag zum Umweltschutz ......................................................................... 11 Übersicht ...............................................................................
Inhalt 3 Garantie ............................................................................................................... 43 Installation .......................................................................................................... 44 Sicherheitshinweise zum Einbau ................
Sicherheitshinweise und Warnungen 4 Die Gourmet-Wärmeschublade wird zur Vereinfachung in den folgenden Anwei-sungen als Schublade bezeichnet. Diese Schublade entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe-stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schä-den an Personen und Sachen führen. Le...