PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN; Выпечка кондитерских изделий - Kaiser EH 6355 RotEm - Bedienungsanleitung - Seite 17

Kaiser EH 6355 RotEm

Ofen Kaiser EH 6355 RotEm – Bedienungsanleitung, kostenlos online im PDF-Format lesen. Wir hoffen, dass dies Ihnen hilft, etwaige Fragen zu klären. Wenn Sie noch Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33
Seite: / 33
Vorherige SeiteNächste Seite

Inhalt:

Anleitung wird geladen

33

DE

RU

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN


Backen

•

Es wird empfohlen, die Gebäcke und

Kuchen auf den Backblechen zu backen,
die als Herdausrüstung mitgeliefert sind.
Wählen Sie passende Höhe für die
Backbleche. Je nach Modell verfügen die
Backöfen über 4 bzw. 5 Höhen.

•

Es kann auch in handelsüblichen

Kuchenformen und Backblechen gebacken
werden, die dann auf dem Rost
aufzustellen sind. In diesem Fall werden
Kuchenformen aus schwarzem Blech
empfohlen. Solche Backformen besitzen
eine bessere Wärmeleitfähigkeit, die
Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie
kann damit gespart werden.

•

Manche Gebäcke sind in einem

vorgewärmten Backofen anzuordnen.

•

Der Backofen ist vorsichtig vorzuwärmen,

nur für schwere Gebäcke, die eine ziemlich
große Masse haben und schwach
aufgehen. Die Gebäcke, die schnell
aufgehen, sind in einem nur schwach
vorgewärmten Backofen anzuordnen.

•

Beim Backofenabschalten ist die

Gebäckqualität mit einem Holzstäbchen zu
überprüfen. (bei gut ausgebackenem
Gebäck soll das aus dem Gebäck nach
dem Einstechen herausgezogene
Holzstäbchen trocken und sauber sein.

•

Nach der Backofenabschaltung sollte das

Gebäck noch 5 Minuten drin bleiben.




Gebäckparameter bei Nutzung

konventioneller

Beheizung

sind in der

Tabelle 1

zusammengefasst

,

und für

Thermozirkulation

in

der

Tabelle 2.


Beim Gebrauch von Thermozirkulation ist keine
Backofenvorwärmung erforderlich.


Beim Backen mit Thermozirkulation ist Aufbacken
von Teig in der Höhe

3

von unten empfohlen, und

beim Backen in zwei Höhen gleichzeitig in der
Höhe

1

und

3

.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка кондитерских изделий

•

Рекомендуется

выпечка

теста

на

противнях, поставляющихся вместе с

духовым шкафом. Выберите подходящий

уровень для установки противня. В

зависимости от модели духовки имеют 4

или 5 уровней.

•

Выпечка возможна также в формах и на

противнях,

которые

следует

устанавливать на решетке. В этом

случае рекомендуется употребление

форм из черной жести или форм с

гальванопокрытием (золотого цвета).

Эти формы лучше проводят тепло и

сокращают время выпечки, экономя при

этом электроэнергию.

•

Некоторые из выпекаемых изделий

требуют предварительно прогретой

•

Предварительный

нагрев

духовки

следует применять исключительно в

случае тяжелого теста большого объема

и

слабоподнимающегося.

Быстро

поднимающееся

тесто

следует

устанавливать в слабо разогретую

духовку.

•

После

отключения

духовки,

рекомендуется

проверка

качества

выпеченного

теста

при

помощи

деревянной

палочки

(в

случае

правильной выпечки, после накола

теста, палочка должна быть сухой и

чистой).

•

Выпеченное изделие, следует оставить в

духовке, после ее отключения, еще на 5

минут.


Примерные

параметры

выпечки

с

использованием

конвенционального нагрева

приведены в Таблице 1

, а с использованием

термоциркуляции в Таблице 2.

При использовании термоциркуляции, не

требуется предварительный разогрев духового

шкафа.

Для

выпечки

теста

с

применением

термоциркуляции, рекомендуется выпечка на

3

уровне

снизу

духовки

а

в

случае

одновременной выпечки на двух уровнях

рекомендуются уровни

1

и

3

.

Vorherige SeiteNächste Seite

„Anleitung wird geladen“ bedeutet, dass Sie warten müssen, bis die Datei vollständig geladen ist und Sie sie online lesen können. Einige Anleitungen sind sehr groß, und die Zeit, bis sie angezeigt wird, hängt von Ihrer Internetgeschwindigkeit ab.

Zusammenfassung

Seite 2 - УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,

3 DE RU LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE, wir danken Ihnen für den Erwerb unserer Technik. Wir sind überzeug, dass Sie eine richtige Wahl getroffen haben. Dieses Produkt, das die hohen Forderungen zur Qualität befriedigt und weltumfassenden Standards entspricht, verwirklicht Ihre Kochkünste, und sein mo...

Seite 3 - INHALTSVERZEICHNIS; Touch; ОГЛАВЛЕНИЕ

5 DE RU INHALTSVERZEICHNIS FÜR DEN INSTALLATEUR 7 Stromanschluss 7 Einbau des Backofen 9 Vorbereitung 9 KURZBESCHREIBUNG 11 Gesamtansicht 11 Bedienblende 11 AUSSTATUNG 13 Steuerung von Multifunktionsbackofen 13 Betriebsfunktion des Backofens 15 BENUTZUNG 19 Elektronische Zeitschaltuhr m...

Seite 4 - FÜR DEN INSTALLATEUR; STROMANSCHLUSS; ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ; ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ

7 DE RU FÜR DEN INSTALLATEUR STROMANSCHLUSS Vor der Durchführung des Stromanschlusses muss sichergestellt werden, dass: • die Eigenschaften des Stromnetzes mit den Werten auf dem angebrachten Typenschild auf der hinteren Wand des Backofens übereinstimmen; • das Stromnetz gemäß den geltenden Bes...

Weitere Modelle Öfen Kaiser

Alle Kaiser Öfen