gesalzenem Wasser begossen werden.; TABELLE 5: Grill mit Umluft; Intensiv-Grillen mit Umluft - Hansa FCCG 58088 - Handbuch - Seite 37

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Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem,

gesalzenem Wasser begossen werden.

TABELLE 5: Grill mit Umluft

Schweinebraten

Lammkeule

Roastbeef

Hähnchen

Ente

Gans

Pute

1,0

1,5

2,0

2,0

1,0

1,0

2,0

3,0

2,0

3,0

2

2

2

2

2

2

1-2

2

2

1-2

170-190

170-190

170-190

170-190

180-200

180-200

170-190

140-160

180-200

160-180

80-100

100-120

120-140

90-110

30-40

50-60

85-90

110-130

110-130

150-180

EINSCHUBHÖHE

VON UNTEN

TEMPERATUR

[

°C]

GARZEIT

[MIN]

GEWICHT

[kg]

FLEISCHART

Backofenfunktionen:

Intensiv-Grillen mit Umluft

Grillen mit Umluft

Achtung!

Die Angaben in den Tabellen 2-5 sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden,

die je nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Inhaltsverzeichnis

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