Kochgeschirr; Geeignet - Miele KMDA 7774 FR - Handbuch - Seite 27

Induktion

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Kochgeschirr

Geeignet

ist Kochgeschirr aus:

– Edelstahl mit magnetisierbarem Bo-

den,

– emailliertem Stahl,

– Gusseisen

Nicht geeignet

ist Kochgeschirr aus:

– Edelstahl mit nicht magnetisierbarem

Boden,

– Aluminium oder Kupfer,

– Glas, Keramik oder Steingut.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob ein Topf
oder eine Pfanne induktionsgeeignet ist,
halten Sie einen Magneten an den Ge-
schirrboden. Bleibt der Magnet haften,
ist das Geschirr im Allgemeinen geeig-
net.
Wenn Sie nicht geeignetes Kochge-
schirr verwenden, blinkt auf dem Zah-
lenstrang der Kochzone die eingestellte
Leistungsstufe.

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens
kann die Gleichmäßigkeit des Garer-
gebnisses beeinflussen (z. B. bei der
Bräunung von Pfannkuchen).

– Wählen Sie zur optimalen Nutzung

der Kochzone ein Kochgeschirr mit
passendem Bodendurchmesser (sie-
he Kapitel "Kochzonendaten"). Wenn
der Topf zu klein ist, wird er nicht er-
kannt und auf dem Zahlenstrang der
Kochzone blinkt die eingestellte Leis-
tungsstufe.

– Verwenden Sie nur Töpfe und Pfan-

nen mit glattem Boden. Raue Topf-
und Pfannenböden verkratzen die
Glaskeramikscheibe.

– Heben Sie das Kochgeschirr zum

Versetzen an. So vermeiden Sie
Schlieren durch Abrieb und Kratzer.

– Beachten Sie bei der Anschaffung

von Pfannen und Töpfen, dass häufig
der maximale oder obere Durchmes-
ser angegeben wird. Wichtig ist aber
der (in der Regel kleinere) Boden-
durchmesser.

– Verwenden Sie möglichst Pfannen

mit geradem Rand. Bei Pfannen mit
schrägem Rand wirkt die Induktion
auch im Randbereich der Pfanne. Da-
durch kann sich der Pfannenrand ver-
färben oder die Beschichtung abblät-
tern.