DeLonghi EC9355BM - Bedienungsanleitung - Seite 7

DeLonghi EC9355BM

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Hinweis:

Wenn nach dem Anpressen Kaffeerückstände an den

Rändern des Siebs verbleiben, beeinträchtigt dies in keiner Weise
die Qualität der Extraktion und des Endresultats.

Die „perfekte Menge”

• Die Kaffeesiebe haben innen eine Markierung für die An-

zeige der perfekten Menge.

Perfekte

Menge

Lasermarkierung

Erhabene

Markierung

- Siebe mit Lasermarkierung: die perfekte Menge ent-

spricht der oberen Linie der Markierung;

- Siebe mit erhabener Markierung: die perfekte Menge

entspricht der erhabenen Linie;

• Vergewissern Sie sich, dass sich der Kaffee nach dem An-

pressen in diesem Bereich befindet. Es könnte notwendig

sein, den Drehknopf (B2) mehrfach zu regeln, bevor die

perfekte Menge erreicht ist.

• Wenn der Kaffee über- oder unterextrahiert ist und sich die

Dosierung im Bereich der perfekten Menge befindet, muss

der Mahlgrad feiner oder gröber eingestellt werden (siehe

„4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding)“). Wenn der Kaffee

überextrahiert ist (Ausgabe zu langsam), muss der Mahl-

grad gröber eingestellt werden. Wenn der Kaffee unterex-

trahiert ist (Ausgabe zu schnell), muss der Mahlgrad feiner
eingestellt werden.

• Der Barista empfiehlt:

Nehmen Sie den Siebträger (A20)

heraus während der Anpresshebel nach unten gedrückt ist,

um das Kaffeepulver perfekt gleichmäßig zu verteilen.

• Wenn vorgemahlener Kaffee verwendet wird:

- geben Sie den vorgemahlenen Kaffee in das Sieb;

- drehen Sie den Drehknopf auf

;

- rasten Sie den Siebträger am Ausgang des Mahlwerks

ein;

- drücken Sie den Anpresshebel nach unten.

4.3 Schritt 3 - Ausgabe (brewing)

1. Wählen Sie die Temperatur (Abb. 20) (siehe „Temperatur für

die Kaffeezubereitung“).

2. Wählen Sie das gewünschte Getränk (Abb. 21).
3. Drücken Sie OK (B5), um mit der Ausgabe zu beginnen

(Abb. 11) (Vorbrühen und Brühen). Die Kaffeeausgabe wird
automatisch abgebrochen.

Temperatur für die Kaffeezubereitung

Die Wassertemperatur ist während des gesamten Zuberei-
tungsprozesses kontrolliert, um ihre Stabilität in der Extrak-
tionsphase zu gewährleisten. Die Specialista Prestigio bietet 3
Brühtemperaturen*, die einem Bereich zwischen 92°C und 96°C
entsprechen.

Ja nach Sorte und Röstgrad der Bohnen wird eine unterschied-
liche Temperatur empfohlen: Robusta-Bohnen erfordern eine
niedrige Temperatur; Arabica-Bohnen eine hohe Temperatur.
Das gleiche gilt für Bohnen mit dunkler Röstung oder für frisch
geröstete Bohnen.

Temperaturstufe

Entsprechende
Kontrolllampe

Röstgrad

MIN

Dunkel

MED

Mittel-dunkel

MAX

Hell - Mittel

*

Diese Temperatur bezieht sich auf das Wasser im Thermo-
block. Sie weicht daher von der Temperatur des Getränks in
der Tasse oder von der beim Austreten des Getränks aus den
Ausläufen des Siebträgers gemessenen Temperatur ab.

5. ZUBEREITUNG VON MILCHGETRÄNKEN
5.1 Milch aufschäumen

1. Füllen Sie das Kännchen (C10) mit der Milchmenge, die er-

hitzt/aufgeschäumt werden soll; beachten Sie dabei, dass
sich das Milchvolumen verdoppelt bis verdreifacht (Abb.
22). Um einen üppigeren und gleichmäßigeren Schaum
zu erhalten, verwenden Sie Kuhvollmilch mit Kühlschrank-
temperatur (etwa 5°C).

2. Um die Milch aufzuschäumen, legen Sie das Dampfausga-

berohr (A6) auf die Milchoberfläche: so vermischt sich die
Luft mit der Milch und dem Dampf.

3. Halten Sie das Dampfausgaberohr auf der Oberfläche und

achten Sie darauf, dass nicht zu viel Luft aufgenommen
wird und sich nicht zu große Blasen bilden.

4. Tauchen Sie das Dampfausgaberohr unter die Milchober-

fläche: auf diese Weise entsteht ein Wirbel. Sobald die

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Zusammenfassung

Seite 5 - im Lieferumfang enthaltenes; Für weitere Informationen besuchen Sie bitte Delonghi.com.; Reinigungstabs; VORBEREITUNG DES GERÄTES; mit dem Symbol übereinstimmt und ein; ERSTE INBETRIEBNAHME DES GERÄTES

45 Vor dem Gebrauch des Gerätes lesen Sie bitte immer das Heft mit den Sicherheitshinweisen durch. 1. BESCHREIBUNG1.1 Beschreibung des Gerätes - A A1. Deckel des KaffeebohnenbehältersA2. KaffeebohnenbehälterA3. TassenrostA4. Ausgabeknopf für DampfA5. HeißwasserauslaufA6. DampfausgaberohrA7. Tassenro...

Seite 6 - Der Mahlgrad zwischen 3 und 6 wird für die meisten; Die in das Sieb gemahlene Kaffeemenge einstellen

46 2. Stellen Sie einen Behälter mit einem Mindestfassungsver- mögen von 100 ml unter den Heißwasserauslauf (in Höhe des Kaffeeauslaufs (A18)) (Abb. 8); 3. Drücken Sie die Taste (B6) für die Kontrolllampe (Abb. 9): die Ausgabe beginnt und wird automatisch abgebro-chen. Leeren Sie den Behälter. Vor ...

Seite 8 - Der Barista empfiehlt:; INDIVIDUELLE EINSTELLUNG DER MENGE DER; • Um zu den Werkseinstellungen zurückzukehren, halten; MENÜ EINSTELLUNGEN; Bereich 1

48 gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie den Aus-gabeknopf für Dampf wieder und warten, bis die Dampf-ausgabe vollständig beendet ist, bevor Sie das Milchkänn-chen entnehmen. Der Barista empfiehlt: • Frische Milch ist besser . Verwenden Sie immer Milch mit Kühlschranktemperatur. • Für ei...

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