Auswahl eines Programms; Mit der Menü-Taste das gewünschte Programm auswählen. Jedes; VERWENDEN DER BROTBACKMASCHINE - TEFAL PF250135 - Handbuch - Seite 11

253

252

DE

PROGRAMM

SCHMERZEN

UND TRESORS

PAIN &

TRESORS

MAISON

Superschnelles Brot

7

7

Brot, das mit dem schnellen Programm hergestellt wird, ist kompakter als das Brot,

das mit den anderen Programmen hergestellt wird.

Roggenbrot

8

8

Wählen Sie dieses Programm aus, wenn Sie eine große Menge Roggenmehl oder

andere Getreidesorten dieser Art (z. B. Buchweizen, Dinkel) verwenden.

Französisches Brot

9

9

Verwenden Sie dieses Programm, um ein traditionelles französisches Weißbrot mit

einer dickeren Kruste zuzubereiten.

Süßes Brot

10

10

Dieses Programm eignet sich für Brioche-Rezepte, die mehr Fett und Zucker

enthalten. Wenn Sie gebrauchsfertige Zubereitungen verwenden, dürfen 750 g

Teig insgesamt nicht überschritten werden.

Manueller Modus

-

11

Verwenden Sie dieses Programm, um Ihre eigenen Einstellungen, z. B. Temperatur

und Zeit, für die Brotherstellung festzulegen (siehe Tabelle unten).

Hefeteig

11

12

Verwenden Sie dieses Programm, um Rezepte für Pizzateig, Brotteig und

Waffelteig zuzubereiten. Bei diesem Programm werden keine Speisen gekocht.

Pasta

12

15

Verwenden Sie dieses Programm, um Rezepte für italienische Pasta oder

Kuchenteig zuzubereiten.

Kuchenteig

-

14

Verwenden Sie dieses Programm, um hausgemachten Kuchenteig zuzubereiten.

Kuchen

13

13

Verwenden Sie dieses Programm, um Kuchen mit Backpulver zuzubereiten. Für

dieses Programm ist nur die Einstellung für 750 g verfügbar.

Nur Kochen

14

16

Verwenden Sie dieses Programm zum Backen für 10 bis 70 Minuten. Es kann

allein ausgewählt und verwendet werden:

a) nach Abschluss des Hefeteig-Programms,

b) um die Oberfläche von bereits zubereitetem Brot, das abgekühlt ist,

aufzuwärmen oder knuspriger zu machen,

c) zum Beenden des Garvorgangs bei einem längeren Stromausfall während der

Brotzubereitung.

Porridge

15

17

Verwenden Sie dieses Programm, um Porridge- und Reisbrei-Rezepte zuzubereiten.

Achten Sie beim Öffnen des Deckels auf entweichenden Dampf und heiße Luft.

Cerealien

16

18

Verwenden Sie dieses Programm, um Rezepte für Milchreis, Grießbrei und

Buchweizenbrei herzustellen. Achten Sie beim Öffnen des Deckels auf

entweichenden Dampf und heiße Luft.

Marmelade

17

19

Verwenden Sie dieses Programm, um hausgemachte Konfitüre herzustellen.

Achten Sie beim Öffnen des Deckels auf entweichenden Dampf und heiße Luft.

Joghurt

18

20

Wird zur Herstellung von Joghurt auf der Basis von pasteurisierter Kuhmilch,

Ziegenmilch oder Sojamilch verwendet. Stellen Sie das Joghurtgefäß in die Form

(ohne Deckel oder Hüttenkäse-Filter). Nach der Zubereitung an einem kühlen Ort

aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Trinkjoghurt

19

21

Wird zur Herstellung von Trinkjoghurt auf der Basis von pasteurisierter Milch

verwendet. Stellen Sie das Joghurtgefäß in die Form (ohne Deckel). Vor dem

Trinken gut schütteln. Nach der Zubereitung an einem kühlen Ort aufbewahren

und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Hüttenkäse

20

22

Wird verwendet, um weichen Frischkäse aus geronnener Kuhmilch oder

Ziegenmilch herzustellen. Das Gefäß für Hüttenkäse in das Joghurtgefäß (ohne

Deckel) stellen und in der Pfanne platzieren. Eine Ablaufphase ist erforderlich.

Nach der Zubereitung an einem kühlen Ort aufbewahren und innerhalb von

2 Tagen verzehren.

• Drücken Sie die Taste . Die 2  Punkte der Zeiteinstellung blinken. Die

Betriebskontrollleuchte leuchtet –

J

–

K

.

• Drücken Sie am Ende des Garvorgangs auf und ziehen Sie den

Netzstecker der Brotbackmaschine aus der Steckdose. Nehmen Sie

die Brotform heraus. Verwenden Sie immer Topflappen, da sowohl der

Griff der Form als auch die Innenseite des Deckels heiß sind. Holen

Sie das Brot aus der Form, wenn es noch heiß ist, und legen Sie es für

eine Stunde auf ein Gitter, damit es abkühlen kann –

L

.

Um sich mit der Bedienung Ihrer Brotbackmaschine vertraut zu machen,

empfehlen wir Ihnen, das FRANZÖSISCHE BROTREZEPT als erstes auszuprobieren.

FRANZÖSISCHES BROT

(Programm 9)

ZUTATEN – TL = Teelöffel – EL = Esslöffel

KRUSTENFARBE = MITTEL

1. WASSER = 365 ml

2. SALZ = 2 TL

3. BROTMEHL (T55) = 620 g

4. HEFE = 1½ TL

GEWICHT = 1.000 g

PROGRAMM

SCHMERZEN

UND TRESORS

PAIN &

TRESORS

MAISON

Glutenfreies

herzhaftes Brot

1

1

Das Programm wird verwendet, um Produkte mit niedrigem

Zucker- und Fettgehalt zu backen. Wir empfehlen die

Verwendung einer gebrauchsfertigen Mischung (siehe

Warnhinweise für die Verwendung von glutenfreien

Programmen).

Glutenfreies

süßes Brot

2

2

Programm zur Herstellung von zucker- und fetthaltigen

Rezepten (z. B. Brioche). Wir empfehlen die Verwendung einer

gebrauchsfertigen Mischung.

Glutenfreier

Kuchen

3

3

Programm zur Herstellung von glutenfreien Kuchen

mit Backpulver. Wir empfehlen die Verwendung einer

gebrauchsfertigen Mischung.

Schnelles

Vollkornbrot

4

4

Verwenden Sie dieses Programm, um schnell ein Rezept auf

Basis von Vollkornmehl herzustellen.

Vollkornbrot

5

5

Wählen Sie dieses Programm, wenn Sie Rezepte auf Basis von

Vollkornmehl zubereiten.

Brot ohne Salz

6

6

Brot ist eines der Lebensmittel, das den größten täglichen

Anteil an Salz liefert. Die Reduzierung des Salzverbrauchs

kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen

zu verringern.

Auswahl eines Programms

Mit der Menü-Taste das gewünschte Programm auswählen. Jedes

Mal, wenn Sie die Taste drücken, wechselt die Nummer auf dem

Display zum nächsten Programm.

VERWENDEN DER BROTBACKMASCHINE