MG ZBM 3399 BOR - Handbuch - Seite 11

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DE

11

Gartabelle Backofen Lüfter

Speise

Temp.

°C.

Minuten

Gewicht

in kg.

Wichtige Gerichte

Lasagne

200-220

20-25

0,5

Nudelgerichte

aus dem Ofen

200-220

25-30

0,5

Kreolischer Reis

200-230

20-25

0,5

Pizza

210-230

30-45

0,5

Fleisch

Kalbsbraten

160-180

65-90

1-1,2

Schweinebraten

160-170

70-100

1-1,2

Rinderbraten

170-190

40-60

1-1,2

Roastbeef/

Fleischstück

170-180

65-90

1-1,2

Roastbeef-Filet

(Englisch)

180-190

40-45

1-1,5

Lammbraten

140-160

100-130

1,5

Brathähnchen

180

70-90

1-1,2

Entenbraten

170-180

100-160

1,5-2

Gänsebraten

160-180

120-160

3-3,5

Truthahnbraten

160-170

160-240

etwa 5

Kaninchenbraten

160-170

80-100

etwa 2

Hasenbraten

170-180

30-50

etwa 2

Fisch

160-180

gemäß

Gewicht

Speise

Temp.

°C.

Minuten

Süße Kuchen (Gebäck)

Obstkuchen

180-200

40-50

Einfacher Sandwichkuchen

160-180

35-45

Biskuitteig/Rührteig

200-220

40-45

Biskuit

200-230

25-35

Johannisbeerkuchen

230-250

30-40

süße Teilchen/herzhafte Brötchen

170-180

40-60

Strudel

160

25-35

Cremeschnitten

180-200

20-30

Apfel-Beignet

180-200

18-25

Löffelbiskuitpudding

170-180

30-40

Löffelbiskuits

150-180

50-60

Toast-Sandwich

230-250

7

Brot

200-220

40

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