Kaiser EH 6964 - Bedienungsanleitung - Seite 60

Kaiser EH 6964

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115

DE RU

Wenn die Temperatursonde die vorgestellte
Temperatur erreicht, dann wird der Ofen
ausgeschaltet. Dies wird durch einen Signalton
angezeigt.

Sie können den Wert der Mindest-Kerntemperatur
in einem Bereich von +30 °C bis + 99°C variieren.
Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende
Tabelle zu halten, die der “THE NATIONAL FOOD
SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde.

Lebensmittel

Innen t ºC, Minimum

Gerichte aus Hackfleisch

Hamburger

71 °C

Rind, Kalb, Lamm, Schwein

74 °C

Huhn, Truthahn

74 °C

Rind, Kalb, Lamm

Braten und Steaks:

blutig

Das NFSD nennt keine
Temperatur für blutiges
Garen, da dies
gesundheitlich nicht sicher
ist

medium-blutig

63 °C

medium

71 °C

durch

77 °C

Schwein

Rippchen, Braten,
Koteletts:

medium

71 °C

durch

77 °C

Schinken, frisch

71 °C

Bratwurst frisch

71 °C

Geflügel

Huhn, ganz oder in
Stücken

82 °C

Ente

82 °C

Ganzer Truthahn (nicht
gefüllt)

82 °C

Putenbrust

77 °C

Ʉɨɝɞɚ

ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ

ɬɟɪɦɨɡɨɧɞɚ

ɞɨɫɬɢɝɧɟɬ

ɡɚɞɚɧɧɨɣ

,

ɞɭɯɨɜɤɚ

ɨɬɤɥɸɱɚɟɬɫɹ

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Ɋɚɡɞɚɟɬɫɹ

ɡɜɭɤɨɜɨɣ ɫɢɝɧɚɥ

.

ȼɵ

ɦɨɠɟɬɟ

ɜɚɪɶɢɪɨɜɚɬɶ

ɦɢɧɢɦɚɥɶɧɭɸ

ɜɧɭɬɪɟɧɧɸɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɜ ɨɛɥɚɫɬɢ

+30 °C

ɞɨ

+99 °C.

Ɇɵ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦ ȼɚɦ

,

ɱɬɨɛɵ ɜɵ

ɩɪɢɞɟɪɠɢɜɚɥɢɫɶ

ɧɢɠɟɫɥɟɞɭɸɳɟɣ

ɬɚɛɥɢɰɵ

,

ɤɨɬɨɪɚɹ ɜɡɹɬɚ ɜ

"THE NATIONAL FOOD SAFETY

DATABASE (USA)".

ɉɪɨɞɭɤɬ

ȼɧɭɬɪɟɧɧɹɹ

T ºC,

ɦɢɧɢɦɭɦ

Ȼɥɸɞɚ ɢɡ ɮɚɪɲɚ

Ƚɚɦɛɭɪɝɟɪ

71 °C

Ƚɨɜɹɞɢɧɚ

,

ɬɟɥɹɬɢɧɚ

,

ɛɚɪɚɧɢɧɚ

,

ɫɜɢɧɢɧɚ

74 °C

Ʉɭɪɢɰɚ

,

ɢɧɞɟɣɤɚ

74 °C

Ƚɨɜɹɞɢɧɚ

,

ɬɟɥɹɬɢɧɚ

,

ɛɚɪɚɧɢɧɚ

ɀɚɪɤɨɟ ɢ ɫɬɟɣɤɢ

:

ɫ ɤɪɨɜɶɸ

ȼ

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NFSD

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ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪ ɞɥɹ ɦɹɫɚ ɫ
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ɤ

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100%

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o

ɞɥɹ

ɡɞɨɪɨɜɶɹ

ɫɥɚɛɨɩɪɨɠɚɪɟɧɧɵɟ

63 °C

ɫɪɟɞɧɟɩɪɨɠɚɪɟɧɧɵɟ

71 °C

ɩɪɨɠɚɪɟɧɧɵɟ

77 °C

ɋɜɢɧɢɧɚ

Ɋɟɛɪɵɲɤɢ

,

ɦɹɫɨ ɞɥɹ

ɠɚɪɤɨɝɨ

,

ɤɨɬɥɟɬɵ

:

ɫɪɟɞɧɟɩɪɨɠɚɪɟɧɧɵɟ

71 °C

ɩɪɨɠɚɪɟɧɧɵɟ

77 °C

ɨɤɨɪɨɤ ɫɵɪɨɣ

71 °C

ɫɵɪɵɟ ɤɨɥɛɚɫɤɢ

71 °C

ɉɬɢɰɚ

Ʉɭɪɢɰɚ ɰɟɥɶɧɚɹ ɢɥɢ
ɤɭɫɤɚɦɢ

82 °C

ɍɬɤɚ

82 °C

ɂɧɞɟɣɤɚ ɰɟɥɶɧɚɹ

(

ɧɟ

ɮɚɪɲɢɪɨɜɚɧɧɚɹ

)

82 °C

Ƚɪɭɞɤɚ ɢɧɞɟɣɤɢ

77 °C

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