Kaiser EH 6361 S - Bedienungsanleitung - Seite 26

Kaiser EH 6361 S

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50

EN

Pastry parameter

For conventional heating

Table 1

Gebäckparameter bei Nutzung

Konventioneller Beheizung

Tabelle 1

.

1

Kind of pastry

Gebäckart

Height

Höhe

.

Temperature

Temperatur °C

°

Baking time, min.

Backzeit, min.

,

.

Pastry in forms

Formgebäck

Meringue / Schaumgebäck /

2-3

80-100

60-70

Sandcake /Sandkuchen /

2-3

160-180

40-70

Barmcake / Hefekuchen /

2-3

170-180

50-60

Tart /Torte /

2-3

160-180

30-50

Sponge cake / Biskuitkuchen /

2-3

160-180

10-25

Sponge cake / Biskuitkuchen /

2-3

160-180

10-25

Shortcrust for fruit tart / Mürberteig für Obsttorte

/

2-3

Heat / Erhitzter /

. 200-220

Pastry on griddle

Gebäck auf dem Blech

Barm streusel cake / Hefestreusel /

2-3

170-190

30-40

Éclairs / Eclairs

/ Э

2-3

200-225

30-40

Fruit cake / Obstkuchen /

.

2-3

170-190

30-50

Streuselkuchen

/

2-3

170-190

20-35

Roasting and Stewing of meat


The following is adviced:

Roasting and stewing of meat over 1 kg in

the oven. Smaller pieces are to be prepared
on the cooking zones.


For roasting meat on the grid is adviced to

place a plate with water on the lowest level
under the the grid with the dish and refill
water while preparing



You shoul use jars with heat-resistant

handles.



Preparation parameters for roasting and stewing
with

conventional heating

are shown in

Table 3

and with

thermocirculation

in

Table 4

.

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Zusammenfassung

Seite 2 - ВА А

3 DE RU LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE, wir danken Ihnen für den Erwerb unserer Technik. Wir sind überzeug, dass Sie eine richtige Wahl getroffen haben. Dieses Produkt, das die hohen Forderungen zur Qualität befriedigt und weltumfassenden Standards entspricht, verwirklicht Ihre Kochkünste, und sein m...

Seite 3 - INHALTSVERZEICHNIS

5 DE RU INHALTSVERZEICHNIS SICHERHEITSHINWEISE 7 FÜR DEN INSTALLATEUR 15 Stromanschluss 15 Einbau des Backofen 17 Vorbereitung 17 KURZBESCHREIBUNG 19 Gesamtansicht 19 Bedienblende 21 AUSSTATUNG 23 Steuerung von Multifunktionsbackofen 23 Betriebsfunktion des Backofens 27 BENUTZUNG 31 ...

Seite 4 - SICHERHEITSHINWEISE; В щ

7 DE RU SICHERHEITSHINWEISE Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie bitte diese Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie en...

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