BRAYER BR1105 - Handbuch - Seite 12

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Milchoberfläche ein.

- um Milch oder Sahne nicht sprühen, drehen Sie

den Griff des Dampfreglers (9) «

» nicht

heftig, sondern drehen Sie den Griff (9) «

»

immer vorsichtig.

- beachten Sie bei der Wahl des Glasvolumens für

Milch oder Sahne, dass die Milchschaummenge

ungefähr zweimal steigt;

- im Dampfzufuhrbetrieb blinkt und leuchtet die

Beleuchtung der Taste (19) « » konstant, was

bedeutet, dass die Wassertemperatur im Boiler im

eingestellten Bereich gehalten wird.

•

Der Austrittsdampf erzeugt Milchschaum schaffende

Wirbel, lassen Sie den Behälter mit Milch relativ zum

Endstück (12) periodisch herunter und herauf, bis

sich Milchschaum bildet.

•

Die Milchschaumschaffung ist eine Kunst. Wenn

der Schaum zum ersten Mal nicht geschafft wird,

verzweifeln Sie nicht und experimentieren Sie, bis

Sie das Ergebnis erreichen.

• Wenn Sie Milchschaum schlagen, können Sie das

Endstück (12) entfernen und versuchen, Milch-

schaum direkt mit aus dem Cappuccinatore-Rohr

(10) austretendem Dampf zu schlagen.

•

Schließen Sie die Dampfzufuhr zu, indem Sie den

Griff (9) «

» im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag

«•» drehen.

•

Geben Sie Milchschaum in den zubereiteten

Espresso zu, der Cappuccino ist fertig. Fügen Sie

Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, Sie können

Milchschaum mit Kakaopulver verzieren.

•

Schalten Sie die Kaffeemaschine durch das Drücken
der Ein-/Ausschalttaste (17) «

» aus, die Beleuch

-

tung der Tasten (17, 18, 19, 20) erlischt.

WICHTIG:

- Es ist wichtig, dass Milch für Schaum frisch und

konservierungsstofffrei ist. Benutzen Sie normale

Vollmilch mit einem Fettgehalt von 4 bis 6%, das

Sahnenfett soll mindestens 10% betragen.

- reinigen Sie das Endstück (12) sofort nach dem

Schlagen von Milch oder Sahne — tauchen Sie

dazu das Endstück (12) in ein Glas Wasser,

schalten Sie die Dampfzufuhr durch das Drücken

der Taste und drehen Sie den Griff des Dampfreg-

lers (9) «

» entgegen dem Uhrzeigersinn, um

eine kleine Menge Dampf abzulassen, schalten

Sie dann die Dampfzufuhr aus, indem Sie den

Griff (9) «

» im Uhrzeigersinn bis zum An

-

schlag «•» drehen, schalten Sie die Dampfzufuhr

durch das Drücken der Taste der Dampfzufuhr

aus, schalten Sie die Kaffeemaschine aus.

- Warten Sie ab, bis die Kaffeemaschine abkühlt,

und nehmen Sie das Endstück (12) vom

Cappuccinatore-Rohr (10) ab, wischen Sie das

Cappuccinatore-Rohr (10) von außen mit einem

feuchten, weichen Tuch ab und spülen Sie das

Endstück (12) unter dem Wasserstrahl durch.