Marzipan; Tipps; Fleischwolf; Wurstfüller; Entsorgung - Bosch CompactPower MFW3850B - Handbuch - Seite 12

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de

Tipps

Marzipan

–

210 g Mandel (grob gemahlen)

–

210 g Puderzucker

–

etwas Rosenwasser

–

1 Tropfen Bittermandelöl

■ Mandeln und Puderzucker gut

vermischen.

■ Die Mischung in 6 gleiche Portionen

teilen (je ca. 70 g).

■ Grundgerät mit dem Fleischwolf-Aufsatz

und der feinen Lochscheibe (2,7 mm)

vorbereiten.

■ Die erste Portion in die Einfüllschale

geben und das Gerät einschalten.

■ Alle 5 Sekunden eine weitere Portion

zugeben, bis alles verarbeitet ist.

■ Danach etwas Rosenwasser und

1 Tropfen Bittermandelöl zugeben,

durchmischen und ruhen lassen.

Tipps

Fleischwolf

Verwendung der Lochscheiben

–

Lochscheibe fein (2,7 mm) für:

gekochtes Hühner-, Schweine-,

Rindfleisch, gekochte Leber, gekochter

Fisch für Suppen; rohes Schweine- und

Rindfleisch für Hackbraten; rohe Leber,

Fleisch und Speck für Leberwurst;

Schweinefleisch für Mettwurst

–

Lochscheibe mittel (4 mm) für:

Schweine- und Rindfleisch für Pastete

und Cervelatwurst

–

Lochscheibe grob (8 mm) für:

gebratenes Schweinefleisch für

Gulaschsuppe; Reste (z. B. Braten,

Wurst) für Resteauflauf

■ Ist eine feinere Konsistenz der verar

-

beiteten Lebensmittel gewünscht, den

Zerkleinerungsvorgang wiederholen

oder verschiedene Lochscheiben nach

-

einander verwenden (grob, mittel, fein).

■ Weitere Zutaten (z. B. Zwiebeln,

Gewürze) können bei der Verarbeitung

direkt zugegeben werden. Dadurch

werden alle Zutaten gut miteinander

vermengt.

Wurstfüller

■ Naturdarm vor der Verarbeitung ca.

10 Minuten in lauwarmem Wasser

einweichen.

■ Wursthülle nicht zu „prall“ befüllen, da

die Würste sonst beim Kochen oder

Braten platzen könnten.

Raspel-Aufsatz

Verwendung der Einsätze

–

Schneid-Einsatz:

für Karotten, Sellerie,

Kohlrabi, Zucchini

–

Raspel-Einsatz (grob):

für Karotten,

Nüsse, Hart-Käse (z. B. Emmentaler)

–

Raspel-Einsatz (fein):

für Nüsse,

Hart-Käse, Parmesan-Käse

–

Reibe-Einsatz:

für Kartoffeln,

Parmesan-Käse, Nüsse

Entsorgung

J

Entsorgen Sie die Verpackung

um weltgerecht. Dieses Gerät ist

ent sprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro-

und Elektronikaltgeräte (waste

electrical and electronic equip-

ment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für

eine EU-weit gültige Rücknahme

und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege

bitte beim Fachhändler informieren.

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01.12.2015 12:05:47