Zucker; Sie in den Backprodukten nicht nur raffinierten,; Backhefe; Teelöffel schnellwirkender Trockenhefe = 1,5; Salz; Tierische und pflanzliche Fette machen Backprodukte; Backpulver und Soda - BRAYER BR2702 - Bedienungsanleitung - Seite 19
Brotbackmaschine BRAYER BR2702 – Bedienungsanleitung, kostenlos online im PDF-Format lesen. Wir hoffen, dass dies Ihnen hilft, etwaige Fragen zu klären. Wenn Sie noch Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.
Inhalt:
- Seite 4 – BESCHREIBUNG; Meßlöffel
- Seite 6 – Bevor Sie den Bread maker benutzen, lesen Sie; Der Netzstecker hat einen Erdungskontakt stecken
- Seite 8 – BREAD MAKER VORBEREITUNG ZUM; Falls das Gerät bei niedrigen Temperaturen
- Seite 9 – ERSTE BREAD MAKER EINSCHALTUNG; den Bread maker ohne Zutaten und bei geöffnetem
- Seite 10 – Durchs Drehen des Griffs (6) können Sie eines von
- Seite 12 – Konfitüre, Jam oder Fruchtgelee zuzubereiten.
- Seite 16 – STARTRÜCKSTELLUNGSFUNKTION; Programmwahl durchs Drücken der «Ок»-Taste am
- Seite 17 – TEMPERATURHALTUNGSFUNKTION; SPEICHERFUNKTION
- Seite 18 – BREAD MAKER BETRIEBSZYKLEN; Der Bread maker hat folgende Betriebszyklen Auf; WICHTIGE; Mehl; Marken zu backen, und finden Sie eines, das Ihren; Brotmehl; verbessern, wird Vollkornmehl häufig mit Brotmehl
- Seite 19 – Zucker; Sie in den Backprodukten nicht nur raffinierten,; Backhefe; Teelöffel schnellwirkender Trockenhefe = 1,5; Salz; Tierische und pflanzliche Fette machen Backprodukte; Backpulver und Soda
- Seite 20 – ebenen Oberfläche stellen.; EINLEGEN DER ZUTATEN IN DIE; Mehl Mehl soll nicht vollständig von flüssigen; ZUTATENZUGEBEN
- Seite 21 – BROTBACKEN; drehen Sie den Griff entgegen dem Uhrzeigersinn
- Seite 23 – REINIGUNG UND PFLEGE; Netzstecker aus der Steckdose heraus, öffnen Sie die; AUFBEWAHRUNG
- Seite 24 – LIEFERUMFANG; • Nennleistungsaufnahme: 600 W
- Seite 26 – ENTSORGUNG; Gerätebetriebsprinzip nicht beeinflussenden; Die Gerätenutzungsdauer beträgt 3 Jahre
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DE
Zucker
• Zucker bereichert das Gebäck mit zusätzlichen
Geschmacktönen und verleiht dem Brot einen
goldenen Farbton.
• Zucker ist ein Nährboden fürs Hefewachstum. Geben
Sie in den Backprodukten nicht nur raffinierten,
sondern auch Braun- und Puderzucker zu.
Backhefe
• Das Hefewachstum geht mit der
Kohlendioxidfreisetzung einher, das zur Bildung einer
porösen Krume beiträgt.
• Mehl und Zucker sind ein Nährboden fürs
Hefewachstum. Fügen Sie frisch gepresste oder
schnelle Trockenhefe hinzu. Lösen Sie frisch
gepresste Hefe in einer warmen Flüssigkeit (Wasser,
Milch usw.), geben Sie schnellwirkende Hefe zu Mehl
(erfordern keine Voraktivierung, d. h. Wasserzugabe).
• Befolgen Sie die Empfehlungen auf der Verpackung
oder beachten Sie die folgenden Proportionen:
•
1 Teelöffel schnellwirkender Trockenhefe = 1,5
Teelöffel frisch gepresster Hefe.
• Bewahren Sie frische Backhefe im Kühlschrank auf.
Bei hoher Temperatur stirbt Hefe ab und Teig geht
schlecht auf.
Salz
• Salz verleiht dem Brot zusätzlichen Geschmack und
Farbe, verlangsamt jedoch das Hefewachstum.
• Verwenden Sie nicht zu viel Salz. Verwenden
Sie immer feines Salz (grobes Salz kann die
Antihaftbeschichtung der Backform beschädigen).
Eier
• Eier verbessern die Struktur und die Menge des
Backproduktes, bereichern den Geschmack.
• Vor dem Zugeben von Eiern in Teig ist es empfohlen,
diese gründlich zu schlagen.
Tierische und pflanzliche Fette
•
Tierische und pflanzliche Fette machen Backprodukte
weicher und verlängern ihre Haltbarkeit.
• Vor dem Zugeben von Milchbutter schneiden
Sie es in kleine Würfel und erwärmen Sie es auf
Raumtemperatur.
Backpulver und Soda
• Soda und Backpulver (Quellmehl) verkürzen die zum
Teigtrieb erforderliche Zeit.
• Benutzen Sie Backpulver oder Soda, wenn Sie die
Programme «Klassisches Brot/BASIC BREAD»
betreiben.
• Soda muss vorher mit Zitronensäure und einer
kleinen Menge Mehl (5 g Speisesoda, 3 g
Zitronensäure und 12 g Mehl) gemischt werden.
Diese Pulvermenge (20 g) ist für 500 g Mehl
gerechnet.
• Verwenden Sie keinen Essig zum Löschen von
Soda, Essig macht die Krume feuchter und weniger
gleichmäßig.
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Zusammenfassung
25 DE BREAD MAKER BR2702 Der Hausbrotbackofen ist zum Brot-, Kuchenbacken, Teigkneten und Zubereiten von Nahrungsmitteln bestimmt. BESCHREIBUNG 1. Gehäuse 2. Backform 3. Sichtfenster 4. Deckel 5. Bildschirm 6. Bedienungsgriff mit «Ok/Start-Stopp»-Tasten 7. Behälter für Zutatenzugabe 8. Behälterhalte...
27 DE SICHERHEITSHINWEISE UND GEBRAUCHSANLEITUNG Bevor Sie den Bread maker benutzen, lesen Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam durch und bewahren Sie sie zum späteren Gebrauch auf. • Verwenden Sie den Bread maker nur bestimmungsgemäß, wie es in dieser Gebrauchsanleitung beschrieben ist. • Nicht o...
29 DE DIE Bread maker IST NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT GEEIGNET, ES IST VERBOTEN, SIE ZU INDUSTRIE- ODER LABORZWECKEN ZU BENUT- ZEN. BREAD MAKER VORBEREITUNG ZUM BETRIEB Falls das Gerät bei niedrigen Temperaturen transportiert oder aufbewahrt wurde, lassen Sie es bei der Raumlufttemperatur nicht...
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