Rezepte und Tipps; Tipps - Bosch MUZ4EB1 - Bedienungsanleitung - Seite 6

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Rezepte und Tipps 

2.

Den Kühlbehälter mit einem weichen 

Küchentuch, flüssigem Reinigungsmittel 

und handwarmem Wasser reinigen. 

Im Anschluß gründlich trocknen. 

Innenseite des Kühlbehälters nicht 

verkratzen. Der Kühlbehälter ist nicht 

spülmaschinenfest.

Rezepte und Tipps

Alle angegebenen Rezepte ergeben etwa 

4 Portionen.

Achtung!

Diese Rezepte sind nicht für Diabetiker 

geeignet. Die Eisbereitung für Diabetiker 

verlangt geänderte Rezepturen.

Tipps

Am Besten schmeckt das Eis frisch zube

-

reitet. Es kann zusätzlich mit Früchten, 

Saucen, Schlagsahne, Schokoraspel, usw. 

verfeinert werden.

Alkoholische Getränke oder andere, alko

-

holhaltige Zutaten können zur Aromatisie

-

rung der Eismasse nicht verwendet werden, 

da diese sonst nicht fest wird.

Es empfiehlt sich, die Becher oder Schalen 

vor dem Servieren kühl zu stellen, damit 

das Eis nicht zu schnell schmilzt.

Wird Eis auf Vorrat hergestellt und im 

Gefrier schrank gelagert, sollte man es 

einige Zeit vor dem Servieren herausstellen.

Die Verarbeitungszeiten können von den 

Rezeptangaben abweichen. 

Mögliche Ursachen:

–

Temperatur der Eismasse

–

Menge der Eismasse

–

Temperatur Ihres Gefriergerätes

–

Raumtemperatur

Besonders einfach und bequem lassen 

sich die Massen durch Verwendung der 

Zubehörgeräte Mixer, Multi-Mixer und 

Zitrus presse herstellen.

Vanille-Eis

–

2 Bourbon-Vanillestangen

–

250 ml Milch

–

100 g Zucker

–

200 ml Sahne

–

1 Pr. Salz

■ Vanillestangen der Länge nach 

aufschneiden und das Mark mit einem 

Messer herausschaben.

■ Milch, Zucker und Vanillemark in einen 

Topf geben und unter Rühren kurz auf

-

kochen, anschließend abkühlen lassen.

■ Sahne und Salz unterrühren.

■ Die Eismasse in den laufenden 

 Eisbereiter füllen.

■ Ca. 20-30 Min. rühren.

Schokoladen-Eis

–

100 g Blockschokolade

–

300 ml Sahne

–

40 g Zucker

–

150 g Joghurt

■ Zerbrochene, zerkleinerte Blockschoko-

lade, Sahne und Zucker in einen Topf 

geben und unter ständigem Rühren 

erwärmen, bis sich Zucker und Schoko

-

lade aufgelöst haben.

■ Den Joghurt in die noch warme Schoko-

ladenmasse rühren, anschließend die 

Masse auf Raumtemperatur abkühlen 

lassen.

■ Die fertige Masse in den laufenden 

 Eisbereiter füllen.

■ Ca. 20-30 Min. rühren.