- Erstellung des vakuums in behältern; Behälter in der Wanne - Fulgor Milano FVSD 150 TC - Handbuch - Seite 21

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7 - Erstellung des vakuums in behältern

Behälter in der Wanne

Phase 1

Einen für Vakuum und die Größe der Wanne geeigneten

Behälter wählen, der sich nach seinem Einsetzen ungefähr 1

cm unter dem geschlossenen Deckel des Verpackungsgeräts

befindet.

Phase 2

Das Produkt in den Behälter geben und diesen schließen.

Füllen Sie den Beutel mit ausreichend kalten Lebensmittel:

Bei auf 3°C gekühlten Produkten (Kühlschranktemperatur)

erhält man die besten Aufbewahrungsergebnisse.

Füllgrenzen:
• Feste Produkte: 100%
• Brühen, Aufgüsse: ½
• Soßen: 1/3
• Cremes, Sahnesoßen: ¼
• Produkte auf Eieroder Eiweißbasis: 1/6

Phase 3

Den Deckel öffnen und sicherstellen, dass die Vakuumkammer

und das zu verpackende Produkt trocken sind.

Achten Sie darauf, die Innenseite nicht zu verschmutzen

oder zu befeuchten.

Phase 4

Den Behälter in das Verpackungsgerät einsetzen.

ACHTUNG

Sicherstellen, dass der Behälter sich mindestens 1 cm

unter dem Deckel befindet, andernfalls

NICHT fortschreiten, sondern den Behälter wechseln.

Phase 5

Den Deckel des Geräts schließen.

Phase 6

Drücken Sie 2”

, um das Verpackungsgerät einzuschalten.

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