Tefal QB813D38 - Bedienungsanleitung - Seite 5
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DE
VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS
Nachstehend finden Sie Vorschläge für die Einstellung der Geschwindigkeit. Beginnen Sie mit
der Geschwindigkeitsstufe MIN und erhöhen Sie die Geschwindigkeit in Abhängigkeit von den
Zutaten.
Inhalt
Zubehör
Geschwindig-
keitsstufe
Max. Zeit
Max. Menge
Kuchen
(Backmischungen
oder
selbstgemacht)
Rührhaken
Min > 4
6 Min.
4,9 Kg
Mürbeteig
Rührhaken
1 > 2
3 Min.
1,4 kg
Eischnee
Quirl
Max
3,5 Min.
16 Eier
Schlagsahne
Quirl
5 > Max
5 Min.
700 ml
Brotteig
Knethaken
Min > 1
8 Min.
1640 g Mehl +
960 g Wasser
Brioche
Knethaken
Min > 3
14 Min.
3,6 Kg
Pizzateig:
Zutaten (für zwei Teige): 525 g Mehl, 3 g Salz, 5 g Hefe, 3 g Zucker, 375 g lauwarmes Wasser (43
°C), 8 g Schmalz (oder Butter).
Alle Zutaten in den Behälter geben. Sieben Minuten mit dem Knethaken auf
Geschwindigkeitsstufe 6 bzw. max. Geschwindigkeitsstufe verrühren. Eine Stunde ruhen
lassen und dann bis zur Verwendung kühlstellen.
Max. Menge: vierfache Rezeptmenge.
Füllen Sie zuerst alle flüssigen Zutaten in den Behälter und fügen Sie anschließend die trockenen
Zutaten hinzu. Bleiben Sie während des Gebrauchs in der Nähe der Küchenmaschine. Füllen
Sie Zutaten immer so nahe wie möglich am Rand des Behälters ein und geben Sie sie nicht
direkt auf das rotierende Werkzeug.
Mischungen mit großen Mengen Flüssigkeit sollten bei niedriger Geschwindigkeit verarbeitet
werden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit erst, wenn sich die Mischung verdickt hat.
Schalten Sie die Küchenmaschine regelmäßig aus und streifen Sie die Zutaten mit einem
Teigschaber von den Seitenflächen ab.
Falls ein Fehler auftritt, etwas im Werkzeug stecken bleibt oder der Motor stoppt, schalten
Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker. Lösen Sie das Problem oder reduzieren Sie die
Menge im Behälter. Lassen Sie den Motor 5 Minuten abkühlen, bevor Sie die Küchenmaschine
wieder einschalten.
Verwenden Sie den Quirl zum Schlagen von Eiweiß, Sahne oder dergleichen. Verwenden Sie
den Quirl nicht zur Verarbeitung von schweren Mischungen wie Kuchenteig oder Kartoffelbrei.
Behalten Sie den Quirl- oder Rührvorgang immer im Auge, da das gewünschte Ergebnis sehr
schnell erreicht werden kann.
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