Kaiser EM 2510 - Handbuch - Seite 11

21

П Р Е И М У Щ Е С Т В А М И К Р О В О Л Н О В Ы Х
ПЕЧЕЙ

В обычной кухонной плите излучаемое тепло от
электрических нагревательных элементов или
газовых горелок медленно разогревает пищевые
продукты. Большая потеря энергии возникает при
нагревании воздуха, конструктивных элементов
плиты и сосудов.

В микроволновых печах разогрев продуктов питания
производится сам, то есть тепло идет изнутри
наружу. Не оказывается никакой потери тепла на
воздух, внутренние стенки и сосуды (если они
п о д х о д я т д л я м и к р о в о л н о в ы х п е ч е й ) ,
разогреваются лишь пищевые продукты.

М и к р о в о л н о в ы е п е ч и и м е ю т с л е д у ю щ и е
преимущества:

•

Эк ономия времени приготовления пищи,
уменьшение времени на 3/4 в сравнении с
обычным процессом приготовления

.

•

Супер быстрое размораживание продуктов,
вследствие этого уменьшение опасности
возникновения бактерий.

•

Экономия электроэнергии.

•

Сохранение пищевой ценности продуктов из-
за сокращения времени приготовления.

•

Легкая очистка.

Принцип работы микроволновых печей

В устройстве микроволновых печей имеется прибор
высокого напряжения, называющийся магнетрон,
который генерирует волны сверхвысокой частоты.
Э т и эл е к т р о м а г н и т н ы е в ол н ы н а п р а вл я ют с я
в о л н о в о д о м в о в н у т р е н н е е п р о с т р а н с т в о
устройства и распределяются в металлической
камере или вращающимся блюдом.

Внутри устройства микроволны распространяются
во всех направлениях, отражаются металлическими
стенками и равномерно проникают в готовящиеся
блюда.

DIE VORTEILE DER
MIKROWELLENGERÄTE

Im konventionellen Küchenherd dringt die von den
W i d e r s t a n d s h e i z e l e m e n t e n o d e r G a s b r e n n e r n
ausgestrahlte Wärme langsam, von außen nach
innen, in die Nahrungsmittel ein. Dadurch entsteht bei
der Erwärmung der Luft, der Bauteile des Herdes und
der Gefäße ein großer Energieverlust.

In den Mikrowellengeräten wird die Wärme von den
Esswaren selbst erzeugt, das heißt, die Wärme geht
von innen nach außen. Es ergibt sich keinerlei
W ä r m e v e r l u s t d u r c h d i e L u f t , d i e W ä n d e d e s
I n n e n r a u m e s u n d d i e G e f ä ß e ( f a l l s d i e s e f ü r
Mikrowellengeräte geeignet sind), es werden lediglich
die Nahrungsmittel erhitzt.

Zusammenfassend weisen die Mikrowellengeräte
folgende Vorteile auf:

• E i n s p a r u n g a n G a r z e i t , i m a l l g e m e i n e n

Verringerung um 3/4 der Zeit im Vergleich zum
konventionellen Kochvorgang.

• Superschnelles Auftauen der Lebensmittel,

d a d u r c h V e r r i n g e r u n g d e r G e f a h r d e r
Bakterienbildung.

• Energieersparnis.

• Beibehaltung des Nährwertes der Lebensmittel

dank der Verkürzung der Kochzeit.

• Leichte Reinigung.

Funktionsweise des Mikrowellengerätes

I m M i k r o w e l l e n g e r ä t i s t e i n e a l s M a g n e t r o n
b e z e i c h n e t e H o c h s p a n n u n g s r ö h r e v o r h a n d e n ,
welche die Elektroenergie in Mikrowellenenergie
umwandelt. Diese elektromagnetischen Wellen
werden durch einen Wellenleiter in das Innere des
G e r ä t e s g e f ü h r t u n d v o n e i n e r m e t a l l i s c h e n
Streueinrichtung bzw. einem Drehteller verteilt.

Im Inneren des Gerätes breiten sich die Mikrowellen in
s ä m t l i c h e R i c h t u n g e n a u s , w e r d e n v o n d e n
m e t a l l i s c h e n W ä n d e n r e f l e k t i e r t u n d d r i n g e n
gleichmäßig in die Speisen ein.

D

E

RU