Biskuitteig; Rührteig; Mürbeteig; Hefeteig; Nudelteig - Bosch MUM 58C10 - Bedienungsanleitung - Seite 13

Bosch MUM 58C10

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13

de

Anwendungsbeispiele

Biskuitteig

Grundrezept

– 2 Eier

– 2­3 EL heißes Wasser

– 100 g Zucker

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 70 g Mehl

– 70 g Stärkemehl

– evtl. Backpulver

■

Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4­6 Minuten auf Stufe 7 mit dem

Schlagbesen schaumig schlagen.

■

Drehschalter auf Stufe 1 stellen und das

gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½

bis 1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

– 6 Eier

– 500 g Zucker

– 1 Prise Salz

– 2 Päckchen Vanillezucker oder Schale

von ½ Zitrone

– 500 g Butter oder Margarine

– (Raumtemperatur)

– 1000 g Mehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 250 ml Milch

■

Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker

bzw. Zitronenschale ca. 10 Sekunden

auf Stufe 1 mit dem Rührbesen

verrühren.

■

Auf Stufe 5 stellen und ca.

120 Sekunden verarbeiten.

■

Butter hinzufügen und ca. 60 Sekunden

auf Stufe 3 verarbeiten.

■

Mehl und Backpulver hinzufügen und

ca. 2 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.

■

Auf Stufe 3 stellen und innerhalb 2

Minuten die Milch nach und nach

hinzufügen.

Höchstmenge:

1 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept

– 125 g Butter

(Raumtemperatur)

– 100­125 g Zucker

– 1 Ei

– 1 Prise Salz

– etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

– 250 g Mehl

– evtl. Backpulver

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 2­3 Minuten auf Stufe 5 mit

dem Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:

■

Zutaten mit dem Knethaken ca.

½ Minute auf Stufe 1, dann ca.

3­4 Minuten auf Stufe 3 kneten.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept

– 500 g Mehl

– 1 Ei

– 80 g Fett (Raumtemperatur)

– 80 g Zucker

– 200­250 ml lauwarme Milch

– 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

– Trockenhefe

– Schale von ½ Zitrone

– 1 Prise Salz

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3­6 Minuten auf Stufe 3 mit

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Nudelteig

Grundrezept

– 300 g Mehl

– 3 Eier

– nach Bedarf 1­2 EL (10­20 g) kaltes

Wasser

■

Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf

Stufe 3 zu einem Teig verarbeiten.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

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Zusammenfassung

Seite 3 - Bestimmungsgemäßer Gebrauch; „Anwendungsbeispiele“ siehe Seite 12; Wichtige Sicherheitshinweise; Stromschlaggefahr und Brandgefahr!

3 de Bestimmungsgemäßer Gebrauch Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungs­ mengen und ­zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen nicht überschreiten ( X „Anwendungsbeispiele“ siehe Seite...

Seite 5 - Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör; Inhalt; Sicherheitssysteme; Einschaltsicherung

5 de Wichtige Sicherheitshinweise W Achtung! Es wird empfohlen, das Gerät niemals länger eingeschaltet zu lassen, wie für die Verarbeitung der Lebensmittel notwendig. Nicht im Leerlauf betreiben. W Wichtig! Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem Nichtgebrauch unbedingt gründlich rein...

Seite 7 - Einstellen der Arbeitsposition:; Bedienen; Vorbereiten

7 de Bedienen Einstellen der Arbeitsposition: ■ Entriegelungstaste drücken und Schwenkarm bewegen. Bewegung mit einer Hand unterstützen. ■ Schwenkarm bis zum Einrasten auf die gewünschte Position bewegen. Position Antrieb Werkzeug/ Zubehör Arbeits- geschwin- digkeit 1 7 1­5 1­7 1­3 2 7 * – 3 6 3­...

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