Kenwood KVL85004BK - Bedienungsanleitung - Seite 35

Kenwood KVL85004BK
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Schema över rekommenderad användning

Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.

• Använd alltid mjukt, rumstempererat smör eller margarin då du gör mjuka kakor för

bästa resultat.

Visp

För ägg, grädde och suffléer.

Viktigt

• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser stänker ut.

Använd inte vispen för tjocka smeter (allt-i-ett-tårtor och för att röra
ihop fett och socker) — du kan skada den.

• Bäst resultat uppnås då äggen är rumsvarma.

Innan du börjar vispa äggvitorna ska du kontrollera att visp och skål är
fria från fett och äggula.

Recept/process

(Max)

(Minuter)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3,5L

*5L

*5L

7L

Äggvitor

6

(210 g)

12

(420 g)

8

(280 g)

16

(560 g)

Min

ˆ

Max

1½ - 2

Sockerkaka utan fett

620 g

930 g

620 g

930 g

4-6

Grädde

0,35L

1 L

0,5L

2 L

Min

ˆ

4-6

1 ½ - 3

Majonnäs
• För bästa resultat,

skrapa ner i skålen
efter tillsats av olja
och kör i ytterligare
10 sekunder vid
max hastighet.

2 Äggula

10 g Senap

200 ml Vegetabilisk

olja

Max

1 – 1 ½

Pannkakssmet
• Tillsätt först mjölet

i skålen, därefter de
våta ingredienserna.

• Mixa vid lägsta

hastig-heten
för att blanda
ingredienserna.

250 g Mjöl

500 g Mjölk

200 g Ägg

Minhastighet

under 10

sekunder.

Öka sedan till
maxhastighet

under 45–60

sekunder.

1

Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).

Vispgrädde som ska användas = Färsk vispgrädde med minst 38 % fettinnehåll.

* Lägre maxkapacitet när du använder 5-litersskålen på KVL85-apparaten. Detta beror

på att en skål med mindre kapacitet används med skålverktyg av Chef XL-storlek.

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Zusammenfassung

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