Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer); TEMPERATURSONDEN - Fulgor Milano LO 6213 TC ME - Bedienungsanleitung - Seite 16

Fulgor Milano LO 6213 TC ME

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Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer)

TEMPERATURSONDEN

Zarte und schmackhafte Gerichte sind das Resultat einer präzisen und
praktischen Kontrolle.

Die von den Gerichten während des Garens erreichte Temperatur ist eng mit hygienischen/
gesundheitlichen Problemen verbunden. Bakterien gibt es in jedem Fleisch, ebenso wie in Huhn, Fisch
und in rohen Eiern.

Einige Bakterien verderben die Lebensmittel, andere hingegen, wie Salmonellen, Campylobacter
jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und der Staphylococcus aureus können sehr
gesundheitsschädlich sein.
Bakterien vermehren sich sehr schnell über Temperaturen von 4.4º bis zu 60ºC. Hackfleisch ist
diesbezüglich besonders riskant.
Um eine Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, sollten Sie Folgendes beachten:

• Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur sondern im Kühlschrank oder im Ofen mit der

entsprechenden Funktion auf. In diesem Fall sollten Sie die aufgetauten Lebensmittel anschließend
sofort kochen.

• Füllen Sie Geflügel erst kurz vor dem Verzehr. Kaufen Sie kein bereits gefülltes Geflügel und kaufen

Sie gefülltes, bereits gegartes Geflügel nur, wenn Sie dieses innerhalb von 2 Stunden verzehren.

• Marinieren Sie Gerichte im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur
• Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geflügel

zu kontrollieren, wenn diese dicker als 5 cm sind. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die
Mindestgartemperaturen erreicht werden.

Die größte Gefahr geht von schlecht gegartem Geflügel aus, was besonders gefährlich wegen

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Zusammenfassung

Seite 5 - WICHTIG

102 103 DE Index Anleitungen für den Anwender, 104 Erstmalige benutzung, 104Selbstreinigende katalytische platten, 105Umweltverträglichkeit, 105Vorstellung des Ofens, 106Installation und Anschluss,106Erster Anschluss, 106Die Vorführungsfunktion, 106Einstellung der Uhrzeit, 107Mögliche tätigkeiten be...

Seite 6 - Anleitungen für den Anwender; Erstmalige benutzung

104 105 DE Anleitungen für den Anwender Erstmalige benutzung Der Backofen muss gründlich mit Seifenwasser gesäubert werden. Wie auf der Abbildung dargestellt vorgehen, um bei den Öfen mit glatten Wänden die seitlichen Backbleche her-auszunehmen. Den Backofen für etwa 30 Minuten auf Höchsttemperatur ...

Seite 7 - Selbstreinigende katalytische platten; SELBSTREINIGENDE PANEELE; Umweltverträglichkeit

104 105 DE Selbstreinigende katalytische platten SELBSTREINIGENDE PANEELE Die Funktion CLEAN startet die Reaktion, die zur Reinigung führt Unsere Backöfen mit glat-ten Wänden bieten die Möglichkeit, in der Muffel selbstreinigende Platten zu montieren, mit denen die Wände verkleidet werden. Diese Spe...

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