Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK - Bedienungsanleitung - Seite 31

Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK

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Inhalt:

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TEIGGÄRUNG

Sie können zwischen drei Gärmodi wählen: „Sofort“, „Mit Aufbewahrung“ und „Verzögert“.

Bei der „sofortigen“ Gärung beginnt der Vorgang sofort bei Programmstart.

Wenn Sie den Gärvorgang sofort starten möchten, den Teig aber am Ende des Vorgangs

nicht gleich herausnehmen können, wählen Sie den Modus „Mit Aufbewahrung“, damit der

Teig im Anschluss an die Gärung bei der richtigen Temperatur aufbewahrt wird.
Wenn Sie die Gärung hingegen erst einige Stunden, nachdem Sie den Teig in das Gerät

gegeben haben, beginnen möchten, nutzen Sie den Modus „verzögert“.

SOFORTIGE TEIGGÄRUNG

Auszuwählende
Optionen

Temperatur:

Geben Sie die gewünschte Temperatur für das

Gären der Hefen ein.

Dauer:

Geben Sie die gewünschte Gärdauer an.

Feuchtigkeit:

Geben Sie den gewünschten Feuchtigkeitsgrad im

Inneren des Gerätes ein. Wenn Sie einen hohen Feuchtigkeitsgrad
wünschen, stellen Sie neben den Behälter mit dem Teig auch ein
Schälchen mit Wasser.

Vor dem Zyklusstart

Sie können die eingegebenen Informationen auf dem
Übersichtsbildschirm prüfen.

Während des Zyklus

Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum
Zyklusende.

3.12.12 Teiggärung

Dieses Programm erzeugt ein Mikroklima mit
kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit,
um die Aktivierung und Umwandlung der
Hefen zu fördern. Auf diese Weise kann
das Gären unter optimalen Bedingungen

stattinden und der Teig geht natürlich

auf. Durch Programmieren der Dauer
des Gärvorgangs kann die verwendete
Hefemenge verringert werden, um so ein
leichteres und leichter verdauliches Produkt

zu erhalten und gleichzeitig die Entwicklung
des gewünschten Aromas zu fördern.
Für einen optimalen Gärvorgang empfehlen
wir, den Teig in einem oben offenen Behälter
in das Gerät zu stellen und mit einem
feuchten Tuch abzudecken.
Wenn Sie das Gären in einer besonders
feuchten Umgebung vornehmen möchten,
stellen Sie neben den Behälter mit dem Teig
auch ein Schälchen mit Wasser.

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Zusammenfassung

Seite 9 - Inhaltsverzeichnis; INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN; Schaltlächen; ORDENTLICHE WARTUNG; Reinigung der Außenlächen; AUSSERORDENTLICHE WARTUNG 27

2 DE Inhaltsverzeichnis 1. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN 3 1.1 Allgemeine Hinweise 3 1.2 Hinweise für den Installateur 3 1.3 Einleitung 3 1.4 Transport und Handhabung 4 1.5 Auspacken 4 1.6 Grundlegende Sicherheitsvorschriften 5 2. INSTALLATION 5 2.1 Daten des Typenschilds 5 2.2 Stromanschluss 5...

Seite 10 - INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN; Allgemeine Hinweise; Garantieplicht bei Schäden an Geräten,

3 DE 3 1. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN 1.1 Allgemeine Hinweise Die vorliegende Anleitung enthält Informationen zu Installation, Gebrauch und Sicherheit. Lesen Sie die enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch.Wir empfehlen, diese Anleitung aufzubewahren, damit Sie bei Bedarf jederzeit nachschlagen könne...

Seite 11 - Transport und Handhabung; Während der Handhabung müssen je-

4 DE Anweisungen und Vorschriften der vorliegenden Anleitung durchgeführt werden.Vergewissern Sie sich vor der Installation des Gerätes, dass bereits vorhandene elektrische Anlagen die gesetzlichen Vorschriften erfüllen und dass deren Werte den Angaben auf den Typenschildern der zu installierenden G...

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