Rezepte; Kebbe - Bosch MFW 3540W - Handbuch - Seite 11

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Pflege und tägliche Reinigung

Pflege und tägliche

Reinigung

Das Gerät, alle Aufsätze und die verwen

-

deten Zubehörteile müssen nach jedem

Gebrauch gründlich gereinigt werden.

W

Warnung

Stromschlaggefahr!

–

Vor dem Reinigen das Netzkabel von

der Steckdose trennen.

–

Das Grundgerät nie in Flüssigkeiten

tauchen und nicht in der Spülmaschine

reinigen.

Verletzungsgefahr!

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Raspel- und Schneid-Einsätze greifen.

Achtung!

–

Keine alkohol- oder spiritushaltigen

Reinigungsmittel verwenden.

–

Keine scharfen, spitzen oder metallische

Gegenstände benutzen.

–

Keine scheuernden Tücher oder

Reinigungsmittel verwenden.

Im

Bild

L

finden Sie eine Übersicht, wie die

Einzelteile zu reinigen sind.

■ Das Grundgerät mit einem weichen,

feuchten Tuch abwischen und

abtrocknen.

■ Die verwendeten Aufsätze in umge

-

kehrter Reihenfolge zerlegen (siehe

„Vorbereitung“ beim jeweiligen Aufsatz).

■ Alle Zubehörteile mit Spüllauge und

einem weichen Tuch/Schwamm oder mit

einer weichen Bürste reinigen.

■ Alle Teile trocknen lassen.

Hinweise:

–

Metallteile umgehend trockenreiben und

mit etwas Speiseöl vor Rost schützen.

–

Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten

können Verfärbungen an den Kunst

-

stoffteilen entstehen. Diese können

mit einigen Tropfen Speiseöl entfernt

werden.

Rezepte

Kebbe

Teigtasche:

–

500 g Lamm, in Streifen geschnitten

–

500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und

abgetropft

–

1 kleine Zwiebel, gehackt

■ Abwechselnd Lamm und Weizen mit

dem Fleischwolf (Lochscheibe fein)

verarbeiten.

■ Teig gut durchmischen, Zwiebel

untermischen.

■ Die Mischung noch zweimal mit dem

Fleischwolf verarbeiten.

Füllung:

–

400 g Lamm, in Streifen geschnitten

–

2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt

–

1 Esslöffel Öl

–

1 Esslöffel Mehl

–

2 Teelöfel Piment

–

Salz und Pfeffer

■ Lamm mit dem Fleischwolf (Loch

-

scheibe fein) verarbeiten.

■ Zwiebeln goldbraun anbraten.

■ Lammfleisch dazugeben und

durchbraten.

■ Übrige Zutaten dazugeben.

■ Alles für ca. 1–2 Minuten dünsten.

■ Überschüssiges Fett abgießen.

■ Füllung abkühlen lassen.

Zubereitung der Kebbe:

■ Mischung für Teigtaschen mit dem

Kebbe-Former verarbeiten.

■ Von dem hohlen Teigstrang jeweils

7,5 cm lange Stücke abtrennen.

■ Ein Ende der Teigtasche zudrücken.

■ Etwas Füllung in die Öffnung hinein

-

drücken und das andere Ende der

Teigtasche auch zudrücken.

■ Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Teig

-

taschen für ca. 6 Minuten goldbraun

frittieren.

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01.12.2015 12:05:47