Rote Grütze - Bosch MMB43G2B - Bedienungsanleitung - Seite 11

Bosch MMB43G2B

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11

Rezepte

de

 

■ Etwas von dem Tee in den Mixbecher 

geben.

 

■ Trauben, Spinat und Bananenstücke in 

den Smoothie-Einsatz füllen und mit dem 

restlichen Tee auffüllen.

 

■ Schnellwahl-Taste 

U

 betätigen.

oder

 

■ Bei höchster Drehzahl mixen, bis der 

Smoothie fertig ist.

Rote Grütze

 

–

400 g Früchte (entkernte Sauer-

kirschen, Himbeeren, Johannis-

beeren, Erdbeeren, Brombeeren)

 

–

100 ml Sauerkirschsaft

 

–

100 ml Rotwein

 

–

80 g Zucker

 

–

1 Päckchen Vanillezucker

 

–

2 EL Zitronensaft

 

–

1 Msp. Nelken (gemahlen)

 

–

1 Prise Zimt (gemahlen)

 

–

8 Blatt Gelatine

 

■ Gelatine in kaltem Wasser ca. 

10 Minuten einweichen.

 

■ AIIe Zutaten (außer Gelatine) aufkochen.

 

■ Die Gelatine ausdrücken und in der 

Mikrowelle schmelzen, nicht kochen.

 

■ Heiße Früchte und Gelatine bei niedriger 

Drehzahl ca. 1 Minute mixen.

 

■ Grütze in kalt ausgespülte Schälchen 

füllen und kaltstellen.

Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit

im Mixbecher verarbeitet werden!
Tipp:

 Rote Grütze schmeckt mit 

geschlagener Sahne oder Vanillesauce.

Basilikum-Pesto

 

–

10 g Pinienkerne

 

–

3 g Knoblauch

 

–

5 g Salz

 

–

40 g Parmesan-Käse

 

–

10 g frischer Basilikum

 

–

70 g Olivenöl

 

■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und 

Parmesankäse in den Glas-Behälter 

geben und mit dem Messerhalter 

verschließen.

 

■ Auf Stufe 

Q

 für 15 Sekunden 

zerkleinern.

 

■ Basilikum und Olivenöl zugeben und 

alles für 10 Sekunden auf Stufe 

Q

 

vermischen.

Kürbis-Suppe

 

–

600 g gelbfleischiger Kürbis

 

–

200 g Kartoffeln

 

–

1 l Gemüsebrühe

 

–

2 Zwiebeln

 

–

2 Knoblauchzehen

 

–

Gemahlener Pfeffer und Salz

 

–

30 g Butter

 

–

2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

 

–

5–6 Blatt Basilikum

 

–

2–3 Blatt Salbei

 

–

1 Zweig Petersilie

 

–

1 Zweig Thymian

 

–

1 Zweig Majoran

 

–

¼ Teelöffel Zimt gemahlen

 

–

Geriebener Parmesan nach Geschmack

 

■ Den Kürbis in Spalten schneiden und 

Schale und Kerne entfernen. Kürbis in 

kleine Stücke schneiden.

 

■ Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in 

kleine Stücke schneiden.

 

■ Die Zwiebeln schälen, fein hacken und 

in einer Pfanne mit Butter, Olivenöl und 

gehacktem Knoblauch sanft anbraten.

 

■ Kürbis- und Kartoffelstücke hinzufügen 

und unter Rühren weich dünsten. Nach 

und nach die Gemüsebrühe hinzufügen 

und die zu einem Sträußchen gebun-

denen Kräuter dazugeben.

 

■ Für etwa 25-30 Minuten bei schwacher 

Hitze köcheln lassen und bei Bedarf 

weitere Brühe zufügen.

 

■ Das Kräuter-Sträußchen herausnehmen.

 

■ Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 

einer Prise Zimt und einem Schuss 

Olivenöl extra vergine verfeinern.

 

■ Jeweils 500 ml der Suppe in den 

Mixbecher geben und pürieren. 

Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit

im Mixbecher verarbeitet werden!

 

■ Zum Servieren mit fein geriebenem 

Parmesan bestreuen.

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Zusammenfassung

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Seite 4 - „Reinigen und

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