Rührteig; Knethaken - Bosch MFQ 2600(G) - Bedienungsanleitung - Seite 5

Bosch MFQ 2600(G)

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5

de

Rezepte

■

Teig auf einem mit Backpapier

ausgelegten Backblech glatt streichen

und bei 200 °C Ober­/Unterhitze

(vorgeheizt) backen.

■

Die heiße Biskuitplatte danach auf

ein mit Zucker bestreutes Küchentuch

legen, aufrollen und abkühlen lassen.

■

Sahne zusammen mit Zucker und

Sahnesteif auf Stufe 4 steif schlagen.

■

Die Biskutrolle zurückrollen, mit Sahne

bestreichen, die Früchte darauf verteilen

und wieder aufrollen. Mit Puderzucker

bestreuen.

Rührteig

Basisrezept

– 250 g Mehl

– 125 g Zucker

– 125 g Margarine

– 2 Eier

– 1 Päckchen Vanillin­Zucker

– 1 Päckchen Backpulver

– 75 g Milch

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3­4 Minuten auf Stufe 4 mit

dem Rührbesen verarbeiten.

■ Je nach Rezept weitere Zutaten, wie

z. B. Rosinen, Zitronat oder Orangeat,

zum Schluss unterrühren.

■

Für Marmor­Kuchen eine Hälfte des

Teiges mit etwas Kakao vermischen.

Knethaken

Mit den Knethaken kann man

verschiedene Teige wie z. B. Hefeteig,

Pizzateig, Strudelteig, Brotteige oder

Mürbeteig herstellen.

Hefeteig

– 500 g Mehl

– 1 Päckchen Trockenhefe oder 25 g

frische Hefe

– 1 Ei

– 210­220 g warme Milch

–

80 g Butter (Zimmertemperatur)

– 80 g Zucker

– 1 Prise Salz

– Schale einer halben Zitrone oder

Zitronenaroma

■

Alle Zutaten in die.Schüssel geben.

■

Auf niedriger Stufe ca. 30 Sekunden

untermischen, dann auf Stufe 4 für ca.

7 Minuten kneten.

Vollkornbrötchen oder Brot

– 250 g Weizenvollkornmehl

– 250 g Weizenmehl

– 1 EL Zucker

– 1 EL Margarine

– ½ EL Salz

– 1 ½ Päckchen Trockenhefe

– 300 ml warmes Wasser

■

Alle Zutaten in die Schüssel geben.

■

Auf niedriger Stufe ca. 30 Sekunden

untermischen, dann auf Stufe 4 für ca.

7 Minuten kneten.

Hinweis:

Aus der hergestellten Teigmenge

kann man 12 Brötchen oder ein Kastenbrot

formen.

Änderungen vorbehalten.

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Zusammenfassung

Seite 3 - Bestimmungsgemäßer Gebrauch; Gebrauchsanleitung des Handrührgerätes beachten.; Sicherheitshinweise; „Pflege und tägliche; Auf einen Blick; Bedienung

3 de Bestimmungsgemäßer Gebrauch Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Zubehör ist für das Handrührgerät MFQ2... bestimmt. Gebrauchsanleitung des Handrührgerätes beachten. Ständer nicht für andere Handrühgeräte verwenden. Bei Verwendung des Ständers nur die mit dem Gerät gelieferten Werkzeuge verwend...

Seite 4 - Pflege und tägliche; Rührbesen; Biskuitrolle mit Sahnefüllung und

4 de Pflege und tägliche Reinigung 3. Gewünschtes Werkzeugpaar (Rührbesen oder Knethaken) in das Handrührgerät einsetzen und andrücken. Wichtig! Nur die Werkzeuge verwenden, die mit dem Ständer geliefert wurden. Form der Kunststoffteile an den Werk­ zeugen beachten, um Verwechslungen zu vermeiden....

Seite 5 - Rührteig; Knethaken

5 de Rezepte ■ Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen und bei 200 °C Ober­/Unterhitze (vorgeheizt) backen. ■ Die heiße Biskuitplatte danach auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch legen, aufrollen und abkühlen lassen. ■ Sahne zusammen mit Zucker und Sahnesteif auf ...

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