BioChef KT-BL-BC-AF-AU - Bedienungsanleitung - Seite 17
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Inhalt:
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Vakuum-Mixen
Viele Mixer arbeiten mit einer sehr hohen Drehzahl und wirbeln somit viel
Sauerstoff ein.
Sauerstoff reagiert mit anderen Stoffen. In unserem Fall reagiert Sauerstoff mit
den Enzymen die in Obst und Gemüsen enthalten sind. Dieser Vorgang wird
auch Oxidation genannt und ist der Grund weshalb zum Beispiel Apfelschnitze
nach kurzer Zeit an der frischen Luft braun werden.
Oxidation wirkt sich nicht nur negativ auf die Farbe sondern auch auf den
Geschmack und den Nährstoffgehalt aus.
Die Pflanzenfasern des Obst und Gemüses im Mixbehältern dehnen sich im
Vakuum aus. Die Oberfläche des Mixguts vergrößert sich und erleichtert den
Messern die Arbeit was wiederum bessere Mixergebnisse ermöglicht.
Das Vakuum im Mixbehälter sorgt zusätzlich für eine gleichmäßige Mischung,
da es keinen Luftwiderstand gibt. Die einzelnen Inhaltsstoffe setzen sich selbst
Stunden später im Gegensatz zu einem normalen Mixer nicht voneinander ab.
9 unschlagbare Vorteile auf einen Blick:
1. Maximale Reduzierung von Oxidation durch Sauerstoffentzug
2. Optimaler Schutz sauerstoffempflindlicher Enzyme
3. Feine, cremige und homogene Textur
4. Vitaminschonender MIxvorgang
5. Lebendige Farben
6. Intensiver Geschmack
7. Glatte Konsistenz durch weniger Luftblasen
8. Unübertroffene Frische
9. Längere Haltbarkeit
DE
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Zusammenfassung
39 Inhalt Sicherheitsvorkehrungen & Hinweise 40 Teile & Zubehör 41 Montageanleitung 42 Bedienungsanleitung 43 Fehlerbehebung 46 Reinigung 46 Vakuum-Mixen 47 Rezepte 48 Garantie 53 . DE
42 Hinweis:Falls Behälter und Luftsaugloch nicht richtig verbunden sind, kann die Vakuum-Funktion nicht genutzt werden. Schritt 1Befestigen Sie das Vakuum-Ventil im Deckel indem Sie es entgegen dem Uhrzeigersinn drehen Schritt 4Setzen Sie den Behälter auf den Motor auf und drehen ihn im Uhrzeigersin...
43 Bedienungsanleitung • Schließen Sie den Mixer an die Stromversorgung an.• Wenn der Behälter richtig auf dem Motor angebracht ist, ist der Mixer insatzbereit. • Wählen Sie die gewünschte Funktion / Programm aus. EIN/AUS UND IMPULS-FUNKTION • Drehen Sie das Stellrad auf READY und drücken das Rad fü...