konventioneller Beheizung; ɀɚɪɟɧɢɟ - Kaiser HC 60040 Cs - Bedienungsanleitung - Seite 27

Kaiser HC 60040 Cs

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53

DE RU

Braten und Schmoren von Fleisch


Es wird folgendes empfohlen:

x

Braten bzw. Schmoren von über 1 kg

Fleischstücken im Backofen. Kleinere
Fleischstücke sind auf Kochzonen
vorzubereiten,

x

beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird

empfohlen, auf der niedrigsten Ebene
(unter dem Rost mit Gericht) ein Blech mit
etwas Wasser zu stellen. Während der
Zubereitung wird Wasser nachgefühlt,

x

zum Braten sollten Gefäße mit
temperaturbeständigen Griffen benutzt
werden.


Zubereitungsparameter für Braten und Schmoren
von Speisen bei

konventioneller Beheizung

sind

in der

Tabelle 3

, und für

Thermozirkulation

in der

Tabelle 4

dargestellt.



Bemerkung!

Die dargestellten Parameter

betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der
Verwendung von geschlossenen Gefäßen ist die
Temperatur auf 200°C einzustellen.


Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten
vorbestimmt ist, sollte das Fleisch umgewendet
werden.

Es ist günstiger größere Fleischportionen zu
braten.


Während des Bratens begießen Sie das Fleisch
mit der Bratensoße.

Es ist empfohlen ein Blech mit etwas Wasser auf
die niedrigste Ebene (unter dem Gitter mit Gericht)
einzuschieben. Während des Bratens soll das
ausgedampfte Wasser ergänzt werden (nicht das
Fleisch begießen!).

Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter
hinsichtlich des Backens und des Bratens können
Sie aufgrund eigener Erfahrungen verbessern.



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Zusammenfassung

Seite 2 - DE RU; ɍȼȺɀȺȿɆɕɃ

3 DE RU LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE, wir danken Ihnen für den Erwerb unserer Technik. Wir sind überzeugt, dass Sie eine richtige Wahl getroffen haben. Dieses Produkt entspricht den hohen Forderungen zur Qualität und den modernsten internationalen Standards. Das Gerät wird Ihnen Ihre Kochprojekte er...

Seite 3 - MONTAGEANWEISUNG 7; Gebrauch vom Backofen; PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN; ɈȽɅȺȼɅȿɇɂȿ; Touch control

5 DE RU INHALTSVERZEICHNIS MONTAGEANWEISUNG 7 Stromanschluss 7 Einbau des Herdes 9 Vorbereitung 9 KURZBESCHREIBUNG 11 Gesamtansicht 11 Bedienblende 13 AUSSTATUNG 15 Kochfeld mit entsprechenden Bedienelementen 15 Kochfeldersteuerung 19 Gebrauch vom Glaskeramikkochfeld 21 Steuerung von Mult...

Seite 4 - MONTAGEANWEISUNG; STROMANSCHLUSS; die Eigenschaften des Stromnetzes mit den; ɂɇɋɌɊɍɄɐɂə; ɉɈȾɄɅɘɑȿɇɂȿ; ȼɧɢɦɚɧɢɟ; Der Hersteller ist nicht haftbar,

7 DE RU MONTAGEANWEISUNG STROMANSCHLUSS Vor der Durchführung des Stromanschlusses muss sichergestellt werden, dass: x die Eigenschaften des Stromnetzes mit den Werten auf dem angebrachten Typenschild auf der hinteren Wand des Herdes übereinstimmen, x das Stromnetz gemäß den geltenden Bestimmu...

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