Profi Cook PC-SV 1112 - Bedienungsanleitung - Seite 7

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PC-SV1112_IM

18.03.16

einen Folienbeutel eingeschweißt, die Luft mit einem

Vakuumiergerät abgesaugt und dann bei konstanter

Wassertemperatur im Bereich von 45 bis 90 °C gegart.
Durch diese Garmethode werden die Lebensmittel

pasteurisiert und deren Haltbarkeit verlängert.

WARNUNG:

•

Pasteurisierte Lebensmittel müssen entweder

sofort gegessen oder schnell gekühlt und einge

-

froren werden, um Wachstum und Vermehrung

von Sporen zu verhindern.

• Die mit der Sous Vide Garmethode zubereiteten

Lebensmittel sind für immunschwache Personen

nicht geeignet.

Lebensmittel vakuumieren

Durch das Vakuumieren bleiben die eigenen Ge-

schmacksstoffe und Aromen der Lebensmittel erhal

-

ten. Wenn Sie Zutaten wie Gewürze oder Kräuter dem

Folienbeutel beilegen, wird der Geschmack intensiver.

•

Verwenden Sie nur Folienbeutel, die speziell zum

Vakuumieren geeignet und hitzebeständig sind.

Andere Beutel garantieren nicht den notwendigen

korrekten Verschluss.

•

Halten Sie den Bereich an der Schweißnaht trocken

und sauber. Vermeiden Sie Falten. An solchen Stel

-

len kann die Naht undicht werden!

•

Ein Vakuumiergerät erhalten Sie im Fachhandel.

Aus unserem Sortiment empfehlen wir den

Vakuumierer PC-VK 1080 sowie die dazugehöri-

gen Ersatzbeutel und Folien. Besuchen Sie unsere

Homepage

www.proficook.de

.

•

Vakuumierer PC-VK 1080

Art.-Nr.: 501 080

•

Ersatzbeutel Größe 22 x 30 cm

Art.-Nr.: 8 910 151

•

Ersatzbeutel Größe 28 x 40 cm

Art.-Nr.: 8 910 152

•

Folienrollen Größe 28 cm x 6 m

Art.-Nr.: 8 910 155

Anwendungshinweise zum Gerät

Standort

•

Stellen Sie das Gerät auf eine rutschfeste, ebene

und hitzebeständige Fläche.

•

Achten Sie darauf, dass das Gerät und das Netz

-

kabel nie auf heißen Oberflächen oder in der Nähe

von Wärmequellen platziert werden (z. B. Herd,

Kochfeld).

Netzkabel

An der Unterseite des Gerätes befindet sich ein Kabel

-

halter. Wickeln Sie das Netzkabel komplett ab.

Elektrischer Anschluss

• Bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose ste-

cken, prüfen Sie, ob die Netzspannung, die Sie be

-

nutzen wollen, mit der des Gerätes übereinstimmt.

Die Angaben dazu finden Sie auf dem Typenschild.

•

Beachten Sie die Kabelführung an der Rückseite

des Gerätes. Schließen Sie das Gerät nur an eine

vorschriftsmäßig installierte Schutzkontakt-Steck

-

dose an.

Funktionstasten

Taste

Funktionsbeschreibung

Gerät ein- / ausschalten

Timer / Temp Gewünschte Wassertemperatur

einstellen / Garzeit einstellen
Temperatur- / Garzeiteinstellung

verringern

+

Temperatur- / Garzeiteinstellung

erhöhen

°F / °C

Auswahl der Temperatureinheit

Start / Stop Aufheizphase starten; Garzeit starten /

Vorgang abbrechen

Jeder Tastendruck wird im eingeschalteten Zustand

mit einem Signalton bestätigt.

Wassermenge
•

Füllen Sie den Sous Vide Garer inkl. des Gargutes

immer bis zur MAX-Markierung mit Wasser. Da

-

durch ist gewährleistet, dass die eingestellten Tem

-

peraturen mit + / - 1 °C gehalten werden.

• Das eingeschweißte Gargut muss immer mit Was-

ser bedeckt sein.

•

Sollte das Lebensmittel wegen einer Luftblase nicht

vom Wasser umschlossen sein, legen Sie ein Ge

-

wicht (z. B. Teller) auf den Beutel oder fixieren Sie

den Beutel in dem mitgelieferten Gestell.

Einsatz des Gestells
Sie können bis zu 3 einzeln eingeschweißte Lebens-

mittel (z. B. Steaks) in dem Gestell platzieren. So wird

gewährleistet, dass jeder Beutel von Wasser umgeben

ist.