Moulinex ME 740H30 - Bedienungsanleitung - Seite 10

Moulinex ME 740H30

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Wichtig:

Dieses Zubehör kann nur verwendet werden, nachdem das Fleisch zerkleinert
und gewürzt und die Zubereitung gut gemischt wurde.

Nachdem der Darm in warmem Wasser eingeweicht wurde, um seine Elastizität
wiederzuerlangen, schieben Sie ihn über den Trichter und lassen sie etwa 5 cm überhängen
(die Sie mit einer Schnur und einem Knoten verschließen). Schalten Sie das Gerät ein
und führen Sie das Hackfleisch durch den Fleischwolf und füllen es dann in den Darm.

Hinweis: Diese Arbeit ist leichter, wenn man zu zweit arbeitet. Einer füllt das
Hackfleisch ein und der andere hilft beim Füllen des Darms.

Geben Sie den Würsten die gewünschte Länge, indem Sie den Darm abklemmen und
drehen.
Vermeiden Sie bei einer Qualitätswurst den Einschluss von Luft während des Einfüllens
und stellen Sie Würste her, die 10 bis 15 cm lang sind (zum Trennen der Würste nehmen
Sie eine Schnur und machen damit einen Knoten).

Zur Herstellung einer feinen Kebbe- oder Kefta-Paste lassen Sie das Fleisch zwei- oder
dreimal durch den Fleischwolf laufen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

Die verwendeten Zutaten müssen fest sein, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen
und eine Häufung von Lebensmitteln im Halter zu vermeiden. Verwenden Sie das Gerät
nicht dazu, Lebensmittel zu raspeln oder zu schneiden, die zu hart sind, etwa Zucker oder
Fleischstücke. Schneiden Sie die Lebensmittel, damit sie leichter in das Trommelgehäuse
geführt werden können.

Verwenden Sie die für jede Lebensmittelart empfohlene Trommel: siehe Abb. 30.

KEBBE-ZUBEHÖR

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 13 BIS 15)

GEMÜSESCHNEIDER

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 16 BIS 22/ABB. 30)

REINIGUNG

(SIEHE ABB. 23 BIS 28)

ZUBEHÖRAUFBEWAHRUNG

(SIEHE ABB. 29)

WURSTZUBEHÖR

(ABHÄNGIG VOM MODELL - SIEHE ABB. 7 BIS 12)

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