Biskuitteig; Rührteig; Mürbeteig; Hefeteig; Mayonnaise - Bosch YourCollection MUMP1000 - Bedienungsanleitung - Seite 10

Bosch YourCollection MUMP1000

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Inhalt:

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10

de

Anwendungsbeispiele

Biskuitteig

Grundrezept

– 2 Eier

– 2­3 EL heißes Wasser

– 100 g Zucker

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 70 g Mehl

– 70 g Stärkemehl

– evtl. Backpulver

■

Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4­6 Minuten auf Stufe

4

mit dem

Schlagbesen schaumig schlagen.

■

Drehschalter auf Stufe

2

stellen und

das gesiebte Mehl und Stärkemehl

in ca. ½ bis 1 Minute löffelweise

untermischen.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

– 3­4 Eier

– 200­250 g Zucker

– 1 Prise Salz

– 1 Päckchen Vanillezucker oder Schale

von ½ Zitrone

– 200­250 g Butter (Raumtemperatur)

– 500 g Mehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 125 ml Milch

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe

1

,

dann ca. 3­4 Minuten auf Stufe

3

mit

dem Rührbesen verrühren.

Höchstmenge:

1,5­2 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept

– 125 g Butter

(Raumtemperatur)

– 100­125 g Zucker

– 1 Ei

– 1 Prise Salz

– etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

– 250 g Mehl

– evtl. Backpulver

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe

1

,

dann ca. 2­3 Minuten mit dem Rühr­

besen (Stufe

3

) oder Knethaken

(Stufe

2

) verarbeiten.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept

– 500 g Mehl

– 1 Ei

– 80 g Fett (Raumtemperatur)

– 80 g Zucker

– 200­250 ml lauwarme Milch

– 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

Trockenhefe

– Schale von ½ Zitrone

– 1 Prise Salz

■

Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe

1

,

dann ca. 3­6 Minuten auf Stufe

2

mit

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

Mayonnaise

– 2 Eier

– 2 TL Senf

– ¼ l Öl

– 2 EL Zitronensaft oder Essig

– 1 Prise Salz

– 1 Prise Zucker

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

■

Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe

2

im Mixer verarbeiten.

■

Mixer auf Stufe

4

schalten und das Öl

langsam durch den Trichter gießen

und so lange weiter mischen, bis die

Mayonnaise emulgiert.

Mayonnaise bald verbrauchen, nicht

aufbewahren.

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Zusammenfassung

Seite 3 - Bestimmungsgemäßer Gebrauch; „Anwendungsbeispiele“; Wichtige Sicherheitshinweise; Stromschlaggefahr und Brandgefahr!

3 de Bestimmungsgemäßer Gebrauch Bestimmungsgemäßer Gebrauch Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungs­ mengen und ­zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen nicht überschreiten (siehe „Anwendungsbeispiele“ ). Das G...

Seite 5 - Inhalt; „Reinigung und; Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör

5 de Wichtige Sicherheitshinweise Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause Bosch. Weitere Informationen zu unseren Produkten finden Sie auf unserer Internetseite. Inhalt Bestimmungsgemäßer Gebrauch............... 3 Wichtige Sicherheitshinweise ..................... 3 Auf e...

Seite 6 - Arbeitspositionen; Einstellen der Arbeitsposition; Auf einen Blick

6 de Auf einen Blick 7 Mixerantriebsschutzdeckel 8 Antrieb für – Mixer – Multi-Mixer Bei Nichtgebrauch Mixerantriebs­ schutzdeckel aufsetzen. 9 Kabelaufbewahrung (Bild B ) Kabel im Kabelfach verstauen Schüssel mit Zubehör 10 Rührschüssel 11 DeckelWerkzeuge 12 Rührbesen 13 Schlagbesen 14 Knethake...

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