Kenwood KVL85004SI - Bedienungsanleitung - Seite 31

Kenwood KVL85004SI
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Tabla de usos recomendados

•

Esto es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los
ingredientes que se procesen.

•

Para obtener mejores resultados, utilice siempre mantequilla y margarina blandas, a
temperatura ambiente, al hacer tartas.

Batidor de varillas

Para huevos, nata y suflés.

Importante

• Para evitar que los ingredientes salpiquen, aumente la velocidad poco a

poco.

•

No utilice el batidor de varillas para mezclas pesadas (preparados
para tartas en un solo paso y batir manteca y azúcar) ya que podría
dañarlo.

• Se obtienen mejores resultados si los huevos están a temperatura

ambiente.
Antes de batir claras de huevo, compruebe que no haya grasa ni yema
de huevo en el batidor de varillas o en el bol.

Receta/ proceso

(Max)

(Minutos)

KVC85 Chef

KVL85 Chef XL

3,5L

*5L

*5L

7L

Claras de huevo

6

(210 g)

12

(420 g)

8

(280 g)

16

(560 g)

Mín

ˆ

Máx

1½ - 2

Bizcochos ligeros

620 g

930 g

620 g

930 g

4-6

Nata

0,35 L

1 L

0,5 L

2 L

Min

ˆ

4-6

1 ½ - 3

Mayonesa
• Para obtener

mejores resultados,
raspe el bol con una
espátula después
de añadir el aceite
y haga funcionar el
batidor de varillas
durante 10 segundos
más a máxima
velocidad.

2 yemas de huevo

10 g de mostaza

200 ml de aceite vegetal

Máx

1 – 1 ½

Masa para crepes
• Primero añada

harina al bol, seguida
de los ingredientes
húmedos.

• Mezcle a velocidad

mínima para
incorporar
ingredientes.

250 g de harina

500 g de leche

200 g de huevos

Velocidad

"min"

durante 10

segundos.

Luego

aumente a

velocidad

máxima

durante

45 – 60

segundos.

1

Tamaño de los huevos utilizados = tamaño mediano (peso 53 – 63 g).

Nata para montar utilizada = nata para montar fresca con un contenido mínimo de
materia grasa del 38 %.

* Baje la capacidad máxima cuando utilice el bol de 5 l en el robot de cocina KVL85.

Esto se debe al hecho de utilizar el bol de menor capacidad con los utensilios del bol
del tamaño del Chef XL.

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Zusammenfassung

Seite 12 - Sicherheit; Deutsch; Ihre Küchenmaschine von Kenwood

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Seite 17 - Hochzählender Timer

Hochzählender Timer O Wenn das Gerät angeschaltet ist, fungiert das Display automatisch als ein hochzählender Timer. O Der Timer zählt bis zu 30 Minuten hoch und pausiert (bis zu 30 Sekunden lang), wann immer der Geschwindigkeitsregler auf 0 gestellt wird. O Um den Timer bei laufendem Gerät auf N...

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