Rezepte; Kebbe; Zubereitung der Kebbe:; Marzipan - Bosch MFW 3630I - Bedienungsanleitung - Seite 12

Bosch MFW 3630I

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12 

de

Rezepte 

Im 

Bild

 

L

 finden Sie eine Übersicht, wie die 

Einzelteile zu reinigen sind.

 

■ Das Grundgerät mit einem weichen, 

feuchten Tuch abwischen und 

abtrocknen.

 

■ Die verwendeten Aufsätze in umge-

kehrter Reihenfolge zerlegen (siehe 

„Vorbereitung“ beim jeweiligen Aufsatz).

 

■ Alle Zubehörteile mit Spüllauge und 

einem weichen Tuch/Schwamm oder mit 

einer weichen Bürste reinigen.

 

■ Alle Teile trocknen lassen.

Hinweise:

 

 

–

Metallteile umgehend trockenreiben und 

mit etwas Speiseöl vor Rost schützen.

 

–

Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten 

können Verfärbungen an den Kunst-

stoffteilen entstehen. Diese können 

mit einigen Tropfen Speiseöl entfernt 

werden.

Rezepte

Kebbe

Hinweis (MFW36.../MFW38...):

Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 

auf 

2

 (schnell) stellen.

Teigtasche:

 

–

500 g Lamm, in Streifen geschnitten

 

–

500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und 

abgetropft

 

–

1 kleine Zwiebel, gehackt

 

■ Abwechselnd Lamm und Weizen mit 

dem Fleischwolf (Lochscheibe fein) 

verarbeiten.

 

■ Teig gut durchmischen, Zwiebel 

untermischen.

 

■ Die Mischung noch zweimal mit dem 

Fleischwolf verarbeiten.

Füllung:

 

–

400 g Lamm, in Streifen geschnitten

 

–

2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt

 

–

1 Esslöffel Öl

 

–

1 Esslöffel Mehl

 

–

2 Teelöfel Piment

 

–

Salz und Pfeffer

 

■ Lamm mit dem Fleischwolf (Loch-

scheibe fein) verarbeiten.

 

■ Zwiebeln goldbraun anbraten.

 

■ Lammfleisch dazugeben und 

durchbraten.

 

■ Übrige Zutaten dazugeben.

 

■ Alles für ca. 1–2 Minuten dünsten.

 

■ Überschüssiges Fett abgießen.

 

■ Füllung abkühlen lassen.

Zubereitung der Kebbe:

 

■ Mischung für Teigtaschen mit dem 

Kebbe-Former verarbeiten.

 

■ Von dem hohlen Teigstrang jeweils 

7,5 cm lange Stücke abtrennen.

 

■ Ein Ende der Teigtasche zudrücken.

 

■ Etwas Füllung in die Öffnung hinein-

drücken und das andere Ende der 

Teigtasche auch zudrücken.

 

■ Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Teig-

taschen für ca. 6 Minuten goldbraun 

frittieren.

Marzipan

Hinweis (MFW36.../MFW38...):

Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 

auf 

2

 (schnell) stellen.

 

–

210 g Mandel (grob gemahlen)

 

–

210 g Puderzucker

 

–

etwas Rosenwasser

 

–

1 Tropfen Bittermandelöl

 

■ Mandeln und Puderzucker gut 

vermischen.

 

■ Die Mischung in 6 gleiche Portionen 

teilen (je ca. 70 g).

 

■ Grundgerät mit dem Fleischwolf-Aufsatz 

und der feinen Lochscheibe (2,7 mm 

– je nach Modell 

X

 „Ersatzteile und 

Zubehör“ siehe Seite 14

) vorbereiten.

 

■ Die erste Portion in die Einfüllschale 

geben und das Gerät einschalten.

 

■ Alle 5 Sekunden eine weitere Portion 

zugeben, bis alles verarbeitet ist.

 

■ Danach etwas Rosenwasser und 

1 Tropfen Bittermandelöl zugeben, 

durchmischen und ruhen lassen.

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Zusammenfassung

Seite 3 - Bestimmungsgemäßer Gebrauch

  3 de   Bestimmungsgemäßer Gebrauch Bestimmungsgemäßer Gebrauch Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen. Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige  Anwendung des Gerätes schließt eine Haftung des Hers...

Seite 4 - Sicherheitshinweise; Stromschlaggefahr und Brandgefahr

4  de Sicherheitshinweise  Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,  sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung  und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder  bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen  wurden und die daraus result...

Seite 5 - Achtung! Gefahr von Geräteschäden; „Pflege und; Inhalt

  5 de   Sicherheitshinweise Niemals die zu verarbeitenden Lebensmittel mit den Händen in den  Füllschacht schieben. Ausschließlich den mitgelieferten Stopfer  verwenden! Die scharfen Messer und Kanten der Schneid- und Raspeleinsätze  niemals mit bloßen Händen reinigen. W Achtung! Gefahr von Gerät...

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