Moulinex OW210130 - Bedienungsanleitung - Seite 10

Moulinex OW210130

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DE

Wasser

: Wasser führt der Hefe Feuchtigkeit zu und aktiviert sie. Es befeuchtet auch die Mehlstärke

und ermöglicht die Krustenbildung. Das Wasser kann teilweise oder ganz durch Milch oder andere

Flüssigkeiten ersetzt werden.

Verwenden Sie die Flüssigkeiten in Zimmertemperatur, mit

Ausnahme für glutenfreies Brot, das die Verwendung von lauwarmem Wasser (ungefähr

35 °C) erfordert.
Fette und Öle

: Fett macht das Brot weicher. Es macht das Brot zudem besser und länger

haltbar. Zu viel Fett verlangsamt die Aktivität der Hefe. Wenn Sie Butter verwenden, zerbröseln

Sie die Butter in kleine Stücke und lassen Sie die Butter weich werden. Verwenden Sie keine

geschmolzene Butter. Lassen Sie das Fett nicht mit der Hefe in Berührung kommen, denn Fett

kann verhindern, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

Eier

: Sie verbessern die Farbe des Brotes und unterstützen die Krustenbildung. Wenn Sie Eier

verwenden, reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge dementsprechend. Schlagen Sie das Ei auf und

geben Sie Flüssigkeit dazu, bis Sie die Menge erhalten, die im Rezept angegeben ist.

Die

Rezepte sind für ein mittelgroßes Ei von 50 g vorgesehen

, wenn die Eier größer sind,

geben Sie etwas mehr Mehl dazu; wenn die Eier kleiner sind, müssen Sie die Mehlmenge etwas

reduzieren.

Milch

: Milch wirkt emulgierend und gibt der Brotkruste eine gleichmäßigere und damit

schönere Struktur. Sie können frische Milch oder Milchpulver verwenden. Wenn Sie Milchpulver

verwenden, geben Sie die Menge Wasser dazu, die ursprünglich für die Milch vorgesehen war: Das

Gesamtvolumen muss dem im Rezept angegebenen Volumen entsprechen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Ziehen Sie den Netzstecker des Gerätes und lassen Sie es

vollständig abkühlen.

• Waschen Sie die Backform und den Mischhaken mit heißem

Seifenwasser ab. Wenn der Mischhaken in der Backform bleibt,

lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten einweichen.

• Wischen Sie die anderen Elemente mit einem feuchten Tuch ab.

Trocknen Sie alles sorgfältig ab.

•

Waschen Sie keine Bestandteile in der Geschirrspülmaschine

ab -

K

.

• Verwenden Sie weder ein Haushaltsprodukt, noch einen Topfreiniger

oder Alkohol. Benutzen Sie ein weiches und feuchtes Tuch.

• Tauchen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes oder den Deckel in Wasser oder andere

Flüssigkeiten.

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