Braun FS 5100 BK - Bedienungsanleitung - Seite 6

Fische und Meeresfrüchte
• Tiefgefrorener Fisch kann ohne vorheriges Auftauen gegart werden, wenn zusammenhängende

Fische zuerst getrennt werden und die Garzeit um ca. 10 % verlängert wird.

Gargut Art

ca.

Menge

Garzeit

Forelle

frisch

2 St. je 150 g

18 – 25 Min.

Thunfischsteak

frisch

2 St. je 200 g

25 – 30 Min.

Zahnbrasse

frisch, ganz

1 St. 400 g

18 – 25 Min.

Goldbarschfilet

frisch

2 St. je 200 g

15 – 18 Min.

Seelachsfilet

frisch

2 St. je 140 g

15 – 18 Min.

Garnelen

gefroren

450 g

15 – 20 Min.

Miesmuscheln

in der Schale

1000 g

18 – 25 Min.

Kalamares

gefroren

600 g

20 – 25 Min.

Langusten

in der Schale

2 Stück

30 – 35 Min.

Fleisch, Geflügel und Eier
• Feinfaseriges und zartes Fleisch, das mit etwas Fett durchzogen ist, eignet sich besonders gut.
• Die Fleischstücke sollten gut abgewaschen und trocken getupft werden, damit so wenig wie

möglich Saft ausläuft.

• Eier zuvor anstechen.

Gargut Art ca.

Menge

Garzeit

Putenschnitzel

frisch

2 St. je 150 g

25 – 30 Min.

Hähnchenschenkel

frisch

2 St. je 150 g

25 – 30 Min.

Kalbsschnitzel

frisch

2 St. je 150 g

30 – 35 Min.

Lammkotelett

frisch

2 St. je 120 g

25 – 30 Min.

Frankfurter Würstchen frisch

2 – 8 St. (Haut anstechen)

8 – 10 Min.

Rindswürste

frisch

2 – 8 St. (Haut anstechen)

8 – 12 Min.

Eier, weich gekocht

in der Schale

2 – 10 St. mittlere Größe

10 – 12 Min.

Eier, hart gekocht

in der Schale

2 – 10 St. mittlere Größe

15 – 20 Min.

Reis, Getreide, Aufläufe
• Verwenden Sie die Reisschale

e

zusammen mit der erforderlichen Flüssigkeitsmenge und dem

Reis usw.

• Bei Verwendung beider Dampfkörbe gehen Sie bitte wie folgt vor: Den lang garen den Reis usw.

in der Reisschale

e

– eingesetzt im unteren Dampfkorb

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– bei aufgesetztem Deckel vorgaren.

Dann erst den zweiten Dampfkorb mit anderen Gütern nach unten setzen, während der Dampf-
korb mit dem Reis usw. zum Weitergaren nach oben gesetzt wird.

Wasser-

Flüssigkeitsmenge

Gargut

ca.

Füllstand im

in der

Garzeit

Menge

Bodengefäß

1

Reisschale

e

Basmatireis

250 g

max.

300 – 400 ml Wasser

35 – 40 Min.

Langkornreis

250 g

max.

300 – 400 ml Wasser

35 – 40 Min.

Naturreis

250 g

max.

300 – 400 ml Wasser

45 – 50 Min.

Milchreis

250 g

max.

750 ml Milch

60 Min.

Polenta (Maismehl) 250 g

max.

750 – 1000 ml Wasser

20 – 25 Min.

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